Wat zijn de gezondheidsvoordelen van spruiten?

Spruiten worden al lang erkend als een van de meest gezonde voedselbronnen voor mensen. Ze bevatten een verscheidenheid aan verschillende groenten, waaronder broccoli, sojabonen en radijs. Een van de grote voordelen van spruiten is hun hoge voedingswaarde. Verschillende vitamines en mineralen - evenals zuurstofvoorraden en oestrogeen - zijn overvloedig aanwezig in spruiten. Bovendien zijn sommigen van mening dat natuurlijke verbindingen in spruiten belangrijke ziektebestrijdende eigenschappen bezitten.

De aanwezigheid van talloze voedingsstoffen, waaronder calcium, kalium en ijzer, is een van de belangrijkste voordelen van spruiten. De essentiële voedingsstof van eiwitten is ook gemakkelijker te verteren in niet-gekookt of niet-verwerkt voedsel. De volgende vitamines zijn ook overvloedig aanwezig in verschillende spruiten: K, E, C, B-complex en A. Al deze voedingsstoffen stijgen in gekiemd voedsel in vergelijking met wanneer het voedsel niet gekiemd is. Deze voedingsmiddelen zijn daarom een ​​goedkope manier om de gezonde bonussen te krijgen die worden geboden door de consumptie van groenten en fruit.

In feite kan bijna elk deel van het lichaam profiteren van de consumptie van spruitjes. Oestrogenen in deze planten kunnen bijvoorbeeld botten versterken. DNA kan ook worden versterkt en versterkt door de aanwezigheid van overvloedige antioxidanten in spruiten. Antioxidanten kunnen werken om de schade te verminderen die wordt veroorzaakt door elektronenstelende moleculen in het lichaam.

Bovendien draagt ​​de rauwheid van deze voedingsmiddelen bij aan de voordelen van spruiten. Ten eerste biedt rauwheid individuen een andere waardevolle voedingsstof: zuurstof. Rauw voedsel is ook minder zuur en dus veiliger voor het lichaam. Verder zijn koolhydraten en calorieën vaak lager in deze stoffen, waardoor het voedsel ideaal is voor veel diëten.

Twee stoffen die in spruiten worden gevonden, kunnen echte levensredders zijn. Onderzoekers hebben ontdekt dat de op aminozuren gebaseerde stof canavanine de effecten van verschillende kankers, waaronder leukemie en darmkanker, zou kunnen verlichten. Saponinen hebben daarentegen een dubbel voordeel: mogelijk het verlagen van negatieve cholesterol- en vetgehaltes en het stimuleren van de ziektebestrijdende cellen van het immuunsysteem. Vezels en gezonde vetzuren die door deze voedingsmiddelen worden geleverd, kunnen ook het immuunsysteem verbeteren, misschien een van de meest cruciale voordelen van spruiten.

De gezondheidsvoordelen van spruiten kunnen op een optimaal niveau worden gehouden als een individu zijn of haar eigen spruitjes kweekt. Over het algemeen kunnen deze voedingsmiddelen eenvoudig worden gemaakt door relevante zaden of granen eerst enkele uren in water te weken. Nadat de basissubstanties zijn gespoeld, worden ze eenvoudig in een pot geplaatst totdat ze uitzetten en beginnen te ontkiemen. Het verschijnen van kleine groene bladeren aan de randen van de zaden of korrels geeft aan dat spruiten in piekvorm zijn.