Jaké jsou zdravotní výhody klíčků?

Klíčky byly dlouho považovány za jeden z nejzdravějších zdrojů potravy pro člověka. Zahrnují různé druhy zeleniny, včetně brokolice, sóji a ředkviček. Jednou z hlavních výhod klíčků je jejich vysoký obsah výživy. V klíčcích jsou hojné různé vitamíny a minerály - stejně jako zásoby kyslíku a estrogen. Kromě toho někteří věří, že přírodní sloučeniny obsažené v klíčcích mají důležité schopnosti bojovat proti chorobám.

Přítomnost mnoha živin, včetně vápníku, draslíku a železa, představuje jednu z hlavních výhod klíčků. Základní živina bílkoviny je také snadněji stravitelná v nevařených nebo nezpracovaných potravinách. Následující vitaminy jsou také hojné v různých klíčcích: K, E, C, B komplex a A. Všechny tyto živiny rostou v naklíčených potravinách ve srovnání s tím, kdy jsou potraviny nevyklíčené. Tato jídla jsou proto levným způsobem, jak získat zdravé bonusy poskytované spotřebou ovoce a zeleniny.

Ve skutečnosti téměř každá část těla může využívat výhody konzumace klíčků. Například estrogeny nalezené v těchto rostlinách mohou posílit kosti. DNA může být také posílena a zvýšena přítomností hojných antioxidantů v klíčcích. Antioxidanty mohou působit tak, že snižují poškození, které v těle způsobují molekuly ukradující elektrony.

Kromě toho, sytost těchto potravin přispívá k výhodám klíčků. Pro jednoho, rawness poskytuje jednotlivcům další cennou živinu: kyslík. Syrové jídlo je také méně kyselé a tím bezpečnější pro tělo. Kromě toho v těchto látkách bývají nižší hodnoty uhlohydrátů a kalorií, díky kterým jsou potraviny ideální pro mnoho diet.

Dvě látky nalezené v klíčcích mohou být skutečnými zachránci života. Vědci objevili, že kanavanin na bázi aminokyseliny může zmírnit účinky několika rakovin, včetně leukémie a rakoviny tlustého střeva. Saponiny, na druhé straně, mají dvojí výhodu: potenciálně snižují negativní hladiny cholesterolu a tuků a poskytují podporu buňkám bojujícím s imunitním systémem. Vlákna a zdravé mastné kyseliny poskytované těmito potravinami mohou také posílit imunitní schopnosti, snad poskytující jednu z nejdůležitějších výhod klíčků.

Zdravotní přínosy klíčků mohou být udržovány na optimální úrovni, pokud jednotlivec pěstuje své klíčky. Obecně lze tyto potraviny snadno vytvořit tak, že se nejprve několik hodin namočí příslušná semena nebo zrna ve vodě. Jakmile byly základní látky opláchnuty, jednoduše se umístí do sklenice, dokud se nerozšiřují a nezačnou vylíhnout. Vzhled malých zelených listů na okrajích semen nebo zrn signalizuje, že klíčky jsou ve formě píku.