Wat is een glutenallergietest?
Een glutenallergietest bestaat in het algemeen uit een reeks procedures om te bepalen of een individu een gevoeligheid heeft voor voedingsmiddelen die gluten bevatten. Over het algemeen ondergaat een patiënt, als eerste stap in het testen van glutenallergie, bepaalde bloedtesten om andere oorzakelijke aandoeningen uit te sluiten, met name coeliakie. Een huidprick -test wordt meestal uitgevoerd om te verduidelijken of een individu een echte glutenallergie of andere soorten voedselallergie heeft. Naast de huidprick -test wordt een eliminatiedieet vaak gebruikt als een andere bepalende test van glutenallergie.
De symptomen van een glutenallergie nabootst vaak symptomen van andere aandoeningen, vooral coeliakie. Een bepaalde bloedtest om de niveaus van bepaalde antilichamen te meten, kan daarom nodig zijn. De bloedtest is op zichzelf geen glutenallergietest, maar wordt voornamelijk gebruikt om coeliakie uit te sluiten. Een ander type bloedtest, een erytrocyten sedimentatiesnelheid (ESR) -test genoemd, kan ook worden besteld om te bepalen of inflammatiop een indicatie van coeliakie is aanwezig. Af en toe kan een ontlastingsvettest worden aanbevolen om te bepalen of er een hoge niveaus van fecaal vet zijn, wat ook celiakie kan aangeven.
Zodra coeliakie effectief is uitgesloten, is de volgende stap in het testprotocol van glutenallergie meestal een huidprick -test. Tijdens een huidprick -test worden druppels oplossingen die potentiële allergenen bevatten, inclusief gluten, op de huid van een persoon geplaatst. Er zijn kleine krassen of pinpricks gemaakt om de druppels in de huid te laten binnenkomen. De patiënt wordt vervolgens gecontroleerd op huidreacties, zoals netelroos of uitslag. Als de reactie optreedt in reactie op de stof met het glutenallergeen, wordt de test als positief beschouwd, wat aangeeft dat het individu een allergie voor gluten heeft.
In sommige gevallen, als een huidprick -test negatief is, maar de symptomen aanhouden, kan een eliminatiedieet worden aanbevolen. Een eliminatiedieet isTypisch de meest tijdrovende en moeilijke glutenallergietest. Voedingsmiddelen met gluten worden strategisch verwijderd uit het dieet van een persoon en de persoon wordt gemonitord om te zien of de symptomen gemak zijn. Als de symptomen afnemen, worden het vastgestelde voedsel opnieuw geïntroduceerd en als de symptomen terugkeren, wordt de glutenallergie meestal bevestigd. Veel van de voedingsmiddelen die gluten bevatten, bevatten ook andere mogelijke allergenen, zoals tarwe of zuivelproducten, dus het eliminatieproces kan vervelend en tijdintensief zijn.
Wanneer een allergie wordt bevestigd met behulp van een glutenallergietest, zal het dieet van een individu in het algemeen worden aangepast om voedingsmiddelen die gluten bevatten uit te sluiten. Gluten is aanwezig in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, en een persoon met een glutenallergie moet leren om alle voedseletiketten zorgvuldig te lezen. Een individu die gluten uit zijn of haar dieet elimineert, moet mogelijk de hulp van een diëtist krijgen bij het plannen van voedzame, glutenvrije maaltijden.