グルテンアレルギー検査とは何ですか？

グルテンアレルギー検査は、一般に、グルテンを含む食品に感受性があるかどうかを判断するための一連の手順で構成されています。一般的に、グルテンアレルギー検査の最初のステップとして、患者は特定の血液検査を受けて、他の原因症、特にセリアック病を除外します。通常、皮膚の刺し傷は、個人が真のグルテンアレルギーを持っているのか、他の種類の食物アレルギーを持っているかを明確にするために実行されます。皮膚の刺し傷に加えて、除去食はしばしば別の決定的なグルテンアレルギー検査として使用されます。

グルテンアレルギーの症状は、しばしば他の状態、特にセリアック病の症状を模倣します。したがって、特定の抗体のレベルを測定するための特定の血液検査が必要になる場合があります。血液検査はグルテンアレルギー検査自体ではありませんが、主にセリアック病を除外するために使用されます。 赤血球沈降速度（ESR）テストと呼ばれる別のタイプの血液検査も、炎症を判断するために注文する可能性がありますセリアック病を示すことが存在します。時折、糞便脂肪のレベルが高いかどうかを判断するために、便脂肪試験が推奨される場合があります。

セリアック病が効果的に除外されると、グルテンアレルギーテストプロトコルの次のステップは通常、皮膚の刺し傷になります。皮膚の刺し傷の中に、グルテンを含む潜在的なアレルゲンを含む溶液が人の皮膚に置かれます。滴が皮膚に入ることを可能にするために、小さな傷やピンプリックが作られています。その後、患者はじんましんや発疹などの皮膚反応を監視します。グルテンアレルゲンとの物質に応答して反応が発生した場合、テストは陽性と見なされ、個人がグルテンに対してアレルギーを持っていることを示しています。

場合によっては、皮膚の刺し傷が陰性であるが症状が持続する場合、除去食が推奨される場合があります。エリミネーションダイエットはです通常、最も時間がかかり、困難なグルテンアレルギー検査。グルテンを含む食品は、人の食事から戦略的に除去され、症状が容易かどうかを確認するために監視されます。症状が軽減されると、特定された食品が再導入され、症状が戻ってきた場合、グルテンアレルギーが通常確認されます。グルテンを含む食品の多くには、小麦や乳製品などの他の可能なアレルゲンも含まれているため、除去のプロセスは退屈で時間的には時間がかかります。

グルテンアレルギー検査を使用してアレルギーが確認されると、通常、グルテンを含む食品を除外するように個人の食事が修正されます。グルテンは多種多様な食品に存在し、グルテンアレルギーを持つ人はすべての食品ラベルを注意深く読むことを学ばなければなりません。食事からグルテンを排除する個人は、栄養価の高いグルテンを含まない食事を計画する際に栄養士の助けを得る必要があるかもしれません。