Co je to test alergie na lepek?
Test alergie na lepek obecně sestává z řady postupů, aby se určilo, zda má jednotlivec citlivost na potraviny obsahující lepek. Obecně platí, že jako první krok v testování alergie na lepek podstoupí pacient určité krevní testy, aby vyloučil jiné příčinné podmínky, zejména celiakie. Obvykle se provádí test na kožní píchnutí, aby se objasnil, zda má jednotlivec skutečnou alergii na lepek nebo jiný typ potravinové alergie. Kromě testu kožního píchnutí se eliminační strava často používá jako další determinativní test alergie na lepek. Proto může být vyžadován určitý krevní test pro měření hladin konkrétních protilátek. Krevní test není test alergie na lepek samo o sobě, ale používá se především k vyloučení celiakie. Rovněž může být nařízeno, aby určila, zda zánětlivý test, zvaný test na rychlost sedimentace erytrocytů (ESR), zvaný test sedimentace erytrocytů (ESR)Na svědci celiakie je přítomen. K určení, zda existují vysoké hladiny fekálního tuku, by příležitostně mohlo být doporučeno test tuku stolice, což by také mohlo naznačovat celiakii.
Jakmile je celiakie účinně vyloučeno, dalším krokem v testovacím protokolu alergické alergie je obvykle test kožních píchnutí. Během testu kožního píchnutí jsou na kůži člověka umístěny kapky roztoků obsahujících potenciální alergeny, včetně lepku. Jsou vyrobeny drobné škrábance nebo špendlíky, aby kapky vstoupily do kůže. Pacient je poté monitorován na kožní reakce, jako jsou úly nebo vyrážky. Pokud dojde k reakci v reakci na látku s alergenem lepku, je test považován za pozitivní, což naznačuje, že jednotlivec má alergii na lepek.
V některých případech, pokud je test kožního píchnutí negativní, ale přetrvávají příznaky, může být doporučena eliminační strava. Eliminační strava jeobvykle nejvíce časově náročný a obtížný test alergie na lepek. Potraviny obsahující lepek jsou strategicky odstraněny ze stravy člověka a osoba je monitorována, aby zjistila, zda se příznaky usnadní. Pokud se příznaky zmenšují, jsou určeny určité potraviny znovu uvedeny a pokud se příznaky vrátí, alergie na lepek se obvykle potvrdí. Mnoho potravin, které obsahují lepek, také obsahuje další možné alergeny, jako je pšenice nebo mléčné výrobky, takže proces eliminace může být únavný a náročný čas.
6 Lepek je přítomen ve velkém množství potravin a osoba s alergií na lepek se musí naučit pečlivě číst všechny štítky s potravinami. Jednotlivec eliminující lepek z jeho stravy bude možná muset získat pomoc dietologa při plánování výživných a bezlepkových jídel.