Wat is het verband tussen suiker en artritis?
Het verband tussen suiker en artritis is complex. Van suiker is niet aangetoond dat het artritis veroorzaakt, maar het consumeren van teveel suiker kan de toestand verergeren voor een persoon die het al heeft. Bovendien kan suiker de symptomen van artritis verergeren.
Artritis is een aandoening die de gewrichten van een persoon beïnvloedt. De meest voorkomende vorm van artritis is artrose, die optreedt wanneer het kraakbeen van de gewrichten verslechtert, waardoor de botten tegen elkaar wrijven. Een ander type artritis is reumatoïde artritis, die optreedt wanneer de voering van de gewrichten ontstoken raakt en schade aan het gewricht veroorzaakt. Een derde type artritis is jicht, die wordt veroorzaakt door de opbouw van urinezuurkristallen rond de gewrichten. Alle drie soorten artritis resulteren in gewrichtspijn en stijfheid.
Suiker en artritis zijn niet direct verbonden. Het consumeren van teveel suiker veroorzaakt niet de symptomen van artrose of reumatoïde artritis, maar personen die aan artritis lijden, kunnen een toename van pijn ervaren vanwege gewichtstoename. Obesitas legt meer druk op de gewichtdragende gewrichten, zoals de knieën, enkels, voeten en heupen. Deze extra stress veroorzaakt meer ongemak en stijfheid in de gewrichten, wat op zijn beurt leidt tot een meer zittende levensstijl en extra gewichtstoename. Het consumeren van grote hoeveelheden suikerhoudend voedsel kan bijdragen aan gewichtstoename, dus suikerinname kan indirect de symptomen van artrose en reumatoïde artritis beïnvloeden.
Er is een speciale overweging met betrekking tot suikerconsumptie voor personen die lijden aan reumatoïde artritis. Afgezien van het veroorzaken van gewichtstoename, verhoogt het consumeren van overtollige suiker ook het bloedglucoseniveau van een persoon. Reumatoïde artritis wordt vaak behandeld met corticosteroïden, die ook de neiging hebben om de bloedsuikerspiegel te verhogen. Dientengevolge moeten personen met reumatoïde artritis vermijden om grote hoeveelheden suiker te consumeren om complicaties door verhoogde bloedglucosewaarden te voorkomen.
De relatie tussen suiker en artritis strekt zich ook uit tot jicht. Hoge suikerinname verhoogt het niveau van urinezuur in het bloed, vooral als een persoon grote hoeveelheden fructose verbruikt. Een hoog niveau van urinezuur kan leiden tot een verhoogde kans op jichtaanvallen, dus suiker kan indirect jichtsymptomen verergeren.
Suiker is niet het enige additief dat de symptomen van artritis kan verergeren. Mensen die teveel natrium consumeren, kunnen ook een toename van gewrichtspijn ervaren. Net als de kringloop tussen suiker en artritis, verergert natrium indirect de symptomen van artritis door de bloeddruk van een individu te verhogen en de waterretentie te verhogen, wat leidt tot meer zwelling en stijfheid.