Was ist der Zusammenhang zwischen Zucker und Arthritis?
Der Zusammenhang zwischen Zucker und Arthritis ist komplex. Es wurde nicht nachgewiesen, dass Zucker Arthritis verursacht, aber der Verzehr von zu viel Zucker kann den Zustand einer Person verschlechtern, die ihn bereits hat. Darüber hinaus kann Zucker die Symptome von Arthritis verschlimmern.
Arthritis ist eine Erkrankung, die die Gelenke einer Person betrifft. Die häufigste Arthritis ist die Arthrose, die auftritt, wenn sich der Knorpel der Gelenke verschlechtert und die Knochen aneinander reiben. Eine andere Art von Arthritis ist die rheumatoide Arthritis, die auftritt, wenn sich die Gelenkauskleidung entzündet und das Gelenk beschädigt. Eine dritte Art von Arthritis ist Gicht, die durch den Aufbau von Harnsäurekristallen um die Gelenke verursacht wird. Alle drei Arten von Arthritis führen zu Gelenkschmerzen und Steifheit.
Zucker und Arthritis sind nicht direkt miteinander verbunden. Zu viel Zucker verursacht nicht die Symptome von Arthrose oder rheumatoider Arthritis, aber Personen, die an Arthritis leiden, können aufgrund der Gewichtszunahme mehr Schmerzen haben. Übergewicht belastet die belastenden Gelenke wie Knie, Knöchel, Füße und Hüften stärker. Diese zusätzliche Belastung führt zu mehr Beschwerden und Steifheit in den Gelenken, was wiederum zu einer sitzenderen Lebensweise und einer zusätzlichen Gewichtszunahme führt. Der Verzehr großer Mengen zuckerhaltiger Lebensmittel kann zur Gewichtszunahme beitragen, sodass die Zuckereinnahme indirekt die Symptome von Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis beeinflussen kann.
Beim Zuckerkonsum von Menschen mit rheumatoider Arthritis ist besonders zu beachten. Abgesehen von einer Gewichtszunahme erhöht der Konsum von Zucker auch den Blutzuckerspiegel einer Person. Rheumatoide Arthritis wird häufig mit Kortikosteroiden behandelt, die ebenfalls dazu neigen, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Infolgedessen sollten Personen mit rheumatoider Arthritis vermeiden, große Mengen Zucker zu sich zu nehmen, um Komplikationen aufgrund eines erhöhten Blutzuckerspiegels zu vermeiden.
Die Beziehung zwischen Zucker und Arthritis erstreckt sich auch auf Gicht. Eine hohe Zuckeraufnahme erhöht den Harnsäurespiegel im Blut, insbesondere wenn eine Person große Mengen Fructose zu sich nimmt. Ein hoher Harnsäurespiegel kann zu einer erhöhten Wahrscheinlichkeit von Gichtanfällen führen, sodass Zucker die Gichterscheinungen indirekt verschlimmern kann.
Zucker ist nicht der einzige Lebensmittelzusatzstoff, der Arthritis-Symptome verschlimmern kann. Menschen, die zu viel Natrium konsumieren, können auch Gelenkschmerzen bekommen. Ähnlich wie der Kreislauf zwischen Zucker und Arthritis verschlimmert Natrium indirekt die Arthritis-Symptome, indem es den Blutdruck eines Menschen erhöht und die Wasserretention erhöht, was zu mehr Schwellung und Steifheit führt.