Jaké je spojení mezi cukrem a artritidou?

Spojení mezi cukrem a artritidou je komplexní. Ukázalo se, že cukr nezpůsobuje artritidu, ale konzumace příliš velkého množství cukru může zhoršit stav jedince, který ji již má. Kromě toho může cukr zhoršovat příznaky artritidy.

Artritida je stav, který postihuje klouby jednotlivce. Nejběžnějším typem artritidy je osteoartritida, ke které dochází, když se zhoršuje chrupavka kloubů, což způsobuje, že se kosti navzájem otírají. Dalším typem artritidy je revmatoidní artritida, která se objevuje, když se zanícují výstelky kloubů, což způsobuje poškození kloubu. Třetím typem artritidy je dna, která je způsobena tvorbou krystalů kyseliny močové kolem kloubů. Všechny tři typy artritidy mají za následek bolest kloubů a ztuhlost.

Cukr a artritida nejsou přímo spojeny. Konzumace příliš velkého množství cukru nezpůsobuje příznaky osteoartrózy nebo revmatoidní artritidy, ale u jedinců trpících artritidou může dojít ke zvýšení bolesti kvůli nárůstu tělesné hmotnosti. Obezita klade větší důraz na nosné klouby, jako jsou kolena, kotníky, chodidla a boky. Tento zvláštní stres způsobuje větší nepohodlí a ztuhlost kloubů, což zase vede k sedavějšímu životnímu stylu a dalšímu nárůstu hmotnosti. Konzumace velkého množství sladkých potravin může přispět k přírůstku na váze, takže příjem cukru může nepřímo ovlivnit příznaky osteoartrózy a revmatoidní artritidy.

Zvláštní pozornost se věnuje spotřebě cukru u jedinců trpících revmatoidní artritidou. Kromě přírůstku hmotnosti zvyšuje konzumace přebytečného cukru také hladinu glukózy v krvi člověka. Revmatoidní artritida je často léčena kortikosteroidy, které mají také tendenci zvyšovat hladinu glukózy v krvi. Výsledkem je, že jedinci s revmatoidní artritidou by se měli vyvarovat konzumace velkého množství cukru, aby se předešlo komplikacím ze zvýšené hladiny glukózy v krvi.

Vztah mezi cukrem a artritidou se také rozšiřuje na dnu. Vysoký příjem cukru zvyšuje hladinu kyseliny močové v krvi, zejména pokud jedinec konzumuje velké množství fruktózy. Vysoká hladina kyseliny močové může vést ke zvýšené pravděpodobnosti dnavých záchvatů, takže cukr může nepřímo zhoršit příznaky dny.

Cukr není jedinou potravinářskou přídatnou látkou, která může zhoršovat příznaky artritidy. U lidí, kteří konzumují příliš mnoho sodíku, může také dojít ke zvýšení bolesti kloubů. Podobně jako obvodové spojení mezi cukrem a artritidou, sodík nepřímo zhoršuje příznaky artritidy zvýšením krevního tlaku jedince a zvýšením retence vody, což vede k většímu otoku a ztuhlosti.