Vad är kopplingen mellan socker och artrit?
Förbindelsen mellan socker och artrit är komplex. Socker har inte visat sig orsaka artrit, men att konsumera för mycket socker kan förvärra tillståndet för en person som redan har det. Dessutom kan socker förvärra symtomen på artrit.
Artrit är ett tillstånd som påverkar en individs leder. Den vanligaste typen av artrit är artros, som uppstår när ledernas brosk försämras, vilket får benen att gnugga mot varandra. En annan typ av artrit är reumatoid artrit, som uppstår när foder i lederna blir inflammerade, vilket orsakar skador på lederna. En tredje typ av artrit är gikt, som orsakas av uppbyggnad av urinsyrakristaller runt lederna. Alla tre typer av artrit resulterar i ledvärk och stelhet.
Socker och artrit är inte direkt kopplade. Att konsumera för mycket socker orsakar inte symtomen på artros eller reumatoid artrit, men individer som lider av artrit kan uppleva en ökning av smärta på grund av viktökning. Fetma lägger mer stress på de viktbärande lederna, såsom knän, vrister, fötter och höfter. Denna extra stress orsakar mer obehag och stelhet i lederna, vilket i sin tur leder till en mer stillasittande livsstil och ytterligare viktökning. Att konsumera stora mängder sockerhaltiga livsmedel kan bidra till viktökning, så att sockerintaget indirekt kan påverka symtomen på artros och reumatoid artrit.
Det finns ett särskilt övervägande när det gäller sockerkonsumtion för individer som lider av reumatoid artrit. Förutom att orsaka viktökning ökar konsumtionen av överskott av socker också en persons blodsockernivå. Reumatoid artrit behandlas ofta med kortikosteroider, som också tenderar att höja blodsockernivån. Som ett resultat bör individer som har reumatoid artrit undvika att konsumera stora mängder socker för att förhindra komplikationer från förhöjda blodsockernivåer.
Förhållandet mellan socker och artrit sträcker sig också till gikt. Högt sockerintag höjer nivån av urinsyra i blodet, särskilt om en person konsumerar stora mängder fruktos. En hög urinsyranivå kan leda till en ökad risk för giktattacker, så socker kan indirekt förvärra gikt symptom.
Socker är inte det enda livsmedelstillsatsen som kan förvärra symtom i artrit. Personer som konsumerar för mycket natrium kan också uppleva en ökning i ledvärk. I likhet med kretsloppet mellan socker och artrit, förvärrar natrium indirekt artrittsymtom genom att höja en individs blodtryck och öka vattentätheten, vilket leder till mer svullnad och styvhet.