Qual é a conexão entre açúcar e artrite?
A conexão entre açúcar e artrite é complexa. Não foi demonstrado que o açúcar causa artrite, mas consumir muito açúcar pode piorar a condição para um indivíduo que já o possui. Além disso, o açúcar pode piorar os sintomas da artrite.
Artrite é uma condição que afeta as articulações de um indivíduo. O tipo mais comum de artrite é a osteoartrite, que ocorre quando a cartilagem das articulações se deteriora, fazendo com que os ossos se esfreguem. Outro tipo de artrite é a artrite reumatóide, que ocorre quando o revestimento das articulações fica inflamado, causando danos à articulação. Um terceiro tipo de artrite é a gota, causada pela formação de cristais de ácido úrico ao redor das articulações. Todos os três tipos de artrite resultam em dor e rigidez nas articulações.
Açúcar e artrite não estão diretamente conectados. Consumir muito açúcar não causa os sintomas de osteoartrite ou artrite reumatóide, mas indivíduos que sofrem de artrite podem experimentar um aumento na dor por causa do ganho de peso. A obesidade coloca mais pressão nas articulações de sustentação de peso, como joelhos, tornozelos, pés e quadris. Esse estresse extra causa mais desconforto e rigidez nas articulações, o que, por sua vez, leva a um estilo de vida mais sedentário e ganho de peso adicional. O consumo de grandes quantidades de alimentos açucarados pode contribuir para o ganho de peso; portanto, a ingestão de açúcar pode afetar indiretamente os sintomas de osteoartrite e artrite reumatóide.
Há uma consideração especial em relação ao consumo de açúcar para indivíduos que sofrem de artrite reumatóide. Além de causar ganho de peso, consumir excesso de açúcar também aumenta o nível de glicose no sangue de uma pessoa. A artrite reumatóide é frequentemente tratada com corticosteróides, que também tendem a aumentar os níveis de glicose no sangue. Como resultado, indivíduos com artrite reumatóide devem evitar consumir grandes quantidades de açúcar para evitar complicações decorrentes de níveis elevados de glicose no sangue.
A relação entre açúcar e artrite também se estende à gota. A alta ingestão de açúcar aumenta o nível de ácido úrico no sangue, especialmente se um indivíduo consome grandes quantidades de frutose. Um alto nível de ácido úrico pode levar a uma maior probabilidade de ataques de gota; portanto, o açúcar pode piorar indiretamente os sintomas da gota.
O açúcar não é o único aditivo alimentar que pode piorar os sintomas da artrite. Pessoas que consomem muito sódio também podem experimentar um aumento na dor nas articulações. Semelhante ao elo tortuoso entre açúcar e artrite, o sódio agrava indiretamente os sintomas da artrite aumentando a pressão sanguínea de um indivíduo e aumentando a retenção de água, o que leva a mais inchaço e rigidez.