Wat is ammoniumacetaat?

Ammoniumacetaat is een metaalzout dat de vorm van een witte kristallijne vaste stof bij kamertemperatuur aanneemt en zowel zwak zure als zwakke basiseigenschappen heeft, waardoor het bruikbaar is in een verscheidenheid van industrieën. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van synthetische polymeren, zoals bij de productie van rayonvezels en de productie van vinylplastic, en als een metaalbeits of fixeermiddel bij het verven en bedrukken van textiel. In de voedingsindustrie wordt ammoniumacetaat ook gebruikt voor het conserveren van vlees, en hoogwaardige versies van de verbinding worden gebruikt voor de vervaardiging van gangbare geneesmiddelen zoals insuline en penicilline. Vanwege de diversiteit van toepassingen, is het commercieel verkrijgbaar als een kristallijn poeder of in een oplossing van water in concentraties van gewoonlijk 50% en 57,5%.

Een van de belangrijkste gevaren die het gebruik van ammoniumacetaat met zich meebrengt, is waar het wordt gebruikt als ontijzingsmiddel voor wegdekken of vliegtuigen. Hoewel het zowel in onbewerkte vorm als biologisch afbreekbaar is, is het een vorm van stikstofzout dat gemakkelijk in bodem- en grondwaterbronnen kan uitlogen en de vegetatie nadelig beïnvloedt. De gezondheidsrisico's van de verbinding worden echter als redelijk mild beschouwd en omvatten milde irritatie van de huid en ogen bij contact, evenals het veroorzaken van beperkte irritatie van de luchtwegen of het maagdarmkanaal bij inademing of inslikken.

Een ander algemeen gebruik voor opgelost ammoniumacetaat is als een bufferoplossing, omdat het normaal een pH heeft in het bereik van 7, wat precies in het midden van het pH-bereik is, waarbij niveaus onder 7 zuur zijn en niveaus van boven 7 tot 14 beschouwd worden als basische verbindingen. Dit weerspiegelt de pH van water, dat ook een 7 heeft, en zowel water als ammoniumacetaat zijn verbindingen die worden gebruikt om de pH van andere chemicaliën op hun huidige niveaus te bufferen of te handhaven, zelfs wanneer verdere zure of basische materialen worden toegevoegd. Buffermiddelen zijn belangrijk in veel industrieën, zoals voedselverwerking, industriële wasmiddelproductie en farmaceutische productie.

Bij de productie van rubberlatex wordt ammoniumacetaat gebruikt als een geleermiddel of schuimmiddel, dat dient om luchtbellen in de latex op te vangen tijdens het harden. Dit maakt het vooral nuttig bij de vervaardiging van schuimrubberverbindingen in tegenstelling tot meer solide soorten rubber van industriële sterkte. Schuimrubber wordt veel gebruikt in verpakkingen en isolatie, evenals voor decoratieve hoeden en kostuums, of als duurzame sponsachtige sportuitrusting en dempingsmaterialen die worden gebruikt in banken, bedden en stoelen.