Hva er ammoniumacetat?
Ammoniumacetat er et metallisk salt som har form av et hvitt, krystallinsk fast stoff ved romtemperatur, og har både svake syre- og svake baseegenskaper, noe som gjør det nyttig i en rekke bransjer. Det brukes til fremstilling av syntetiske polymerer, så som i rayonfiberproduksjon og vinylplastproduksjon, og som en metallisk mordant eller fikserende forbindelse i farging og utskrift av tekstiler. I næringsmiddelindustrien brukes også ammoniumacetat for å konservere kjøtt, og høykvalitetsversjoner av forbindelsen brukes til å produsere vanlige legemidler som insulin og penicillin. På grunn av dets mangfold av bruksområder er det tilgjengelig kommersielt som et krystallinsk pulver eller i en oppløsning av vann i konsentrasjoner på vanligvis 50% og 57,5%.
En av de primære farene ved bruk av ammoniumacetat innebærer der den brukes som et avisingsmiddel for veiflater eller fly. Selv om det både er billig i rå form og anses som biologisk nedbrytbart, er det en form for nitrogensalt som lett kan lekke ut i jord- og grunnvannskilder, noe som påvirker vegetasjonen negativt. Helsefarene ved forbindelsen anses imidlertid som ganske milde, og inkluderer mild irritasjon av huden og øynene ved kontakt, samt forårsaker begrenset luftveis- eller mage-irritasjon ved innånding eller inntak.
En annen vanlig bruk for oppløst ammoniumacetat er som en bufferløsning siden den normalt har en pH i området 7, som ligger midt i pH-området totalt sett, med nivåer under 7 som er sure og nivåer fra over 7 til 14 blir betraktet som basiske forbindelser. Dette speiler pH-verdien i vann, som også er vurdert til 7, og både vann og ammoniumacetat er forbindelser som brukes til å buffe eller opprettholde pH-verdien til andre kjemikalier i deres nåværende nivåer selv når ytterligere sure eller basiske materialer tilsettes. Buffermidler er viktige i mange bransjer som matforedling, industriell vaskemiddelproduksjon og farmasøytisk produksjon.
I gummilatexproduksjon brukes ammoniumacetat som et geleringsmiddel eller skummingsmiddel, som tjener til å fange luftbobler i latexen mens det blir satt. Dette gjør det nyttig først og fremst ved fremstilling av skumgummiblandinger i motsetning til mer solide typer industristyrke gummi. Skumgummi er mye brukt i emballasje og isolasjon, så vel som til dekorative hatter og kostymer, eller som holdbart svamplignende sportsutstyr og dempemateriell brukt i sofaer, senger og stoler.