Hvad er ammoniumacetat?
Ammoniumacetat er et metallisk salt, der har form af et hvidt krystallinsk fast stof ved stuetemperatur og har både svage syre- og svage basegenskaber, hvilket gør det nyttigt i en række industrier. Det bruges til fremstilling af syntetiske polymerer, såsom til fremstilling af rayonfiber og vinylplastproduktion, og som en metallisk mordant eller fixativ forbindelse til farvning og trykning af tekstiler. I fødevareindustrien bruges også ammoniumacetat til konservering af kød, og højkvalitetsversioner af forbindelsen bruges til fremstilling af almindelige farmaceutiske midler såsom insulin og penicillin. På grund af dens mangfoldighed af anvendelser er det tilgængeligt kommercielt som et krystallinsk pulver eller i en opløsning af vand ved koncentrationer på normalt 50% og 57,5%.
En af de primære farer, som brugen af ammoniumacetat udgør, indebærer, hvor den anvendes som et afisningsmiddel til vejoverflader eller fly. Selvom det både er billigt i rå form og betragtes som bionedbrydeligt, er det en form for kvælstofsalt, der let kan udvaskes i jord- og grundvandskilder, hvilket påvirker vegetationen negativt. De sundhedsmæssige risici ved forbindelsen betragtes som temmelig milde og inkluderer let irritation af hud og øjne ved kontakt, samt forårsage begrænset åndedræts- eller mave-irritation, hvis de indåndes eller indtages.
En anden almindelig anvendelse til opløst ammoniumacetat er som en pufferopløsning, da den normalt har en pH-værdi i området 7, hvilket er lige midt i pH-området generelt, hvor niveauer under 7 er sure og niveauer fra over 7 op til 14 der betragtes som basiske forbindelser. Dette afspejler pH-værdien af vand, der også er klassificeret som 7, og både vand og ammoniumacetat er forbindelser, der bruges til at buffe eller opretholde pH-værdien af andre kemikalier i deres aktuelle niveauer, selv når der tilsættes yderligere sure eller basiske materialer. Buffermidler er vigtige i mange brancher såsom fødevareforarbejdning, industriel vaskemiddelproduktion og farmaceutisk produktion.
I gummilatexproduktion anvendes ammoniumacetat som et gelerings- eller skumningsmiddel, der tjener til at fange luftbobler i latexen, mens det sættes. Dette gør det primært nyttigt ved fremstilling af skumgummiblandinger i modsætning til mere faste typer industriel styrke gummi. Skumgummi bruges i vid udstrækning til emballering og isolering, såvel som til dekorative hatte og kostumer eller som holdbart svamplignende sportsudstyr og dæmpningsmaterialer, der bruges i sofaer, senge og stole.