Wat is gietijzer?
Gietijzer is een synoniem geworden voor duurzaamheid - een gietijzeren maag of alibi. Zoals metalen gaan, is het echter eigenlijk iets van een Brunswick -stoofpot. Terwijl het ritijzer dat zijn basis vormt, wordt gesmolten, worden schroot en staal vaak in de mix gegooid.
Wanneer het proces voltooid is en onzuiverheden zoals zwavel worden afgetrokken, is het eindproduct eigenlijk slechts 95% ijzer. De rest van de chemische make -up is voornamelijk koolstof en silicium, in verschillende percentages. Alles meer dan 2% silicium staat bekend als "grijs gietijzer", terwijl een mindere hoeveelheid "wit gietijzer" baart. De "witte" vorm is niet echt wit, maar krijgt zijn naam aan een reactie met de verhoogde koolstof die kleine witte afzettingen van cementiet creëert op een anders donker oppervlak.
Ondanks zijn metaforische reputatie is gietijzer bros meer dan zuiver ijzer en staal en smelt bij een lagere temperatuur. Dit is geen slechte zaak wat industriële toepassingen betreft, omdat het het metaal meer maaktMakable en dus vrij veelzijdig. De eerste applicatie in China uit de 17e eeuw was als kanonskogels en neergeschoten. Tegenwoordig wordt het gebruikt in pijpen, machineonderdelen, auto -componenten en, misschien meestal, skillets.
De gietijzeren koekenpan die de overgrootmoeder van een kok zo goed diende, heeft de afgelopen jaren iets van een comeback genoten, omdat sommige mensen op hun hoede zijn voor Teflon®-coatings als mogelijk ongezond. Met deze revival is echter hernieuwd bewustzijn dat het gebruik van dit metaal voor koken vaak veel waakzaamheid vereist.
Tenzij het goed is "gekruid", kan gietijzeren vaak ervoor zorgen dat kookvoedsel zoals eieren aan de oppervlakte blijven. In tegenstelling tot kookgerei met antiaanbaklaag, bindt gietijzer eigenlijk met vetten en oliën om het oppervlak te wijzigen-dus hoe langer een koekenpan gemaakt van dit metaal wordt gebruikt, hoe gebruiksvriendelijker het wordt. Veel professionele koks zijn fans van de MetAl, die ze prijzen voor het behoud van warmte en het gelijkmatig uitstralende oppervlak.
Gietijzeren bruggen zijn over het algemeen overblijfselen van de 18e en 19e eeuw, hoewel sommigen overleven. Het gebruik van dit metaal werd ook beschouwd als een doorbraak in de vroege 20e-eeuwse bouwconstructie vanwege de gewichtsdragende capaciteit, maar het ging naar de zijlijn toen nieuwe vormen van staal werden geïntroduceerd om zijn plaats in te nemen. Nadat het World Trade Center Towers op 11 september 2001 instortte, werd een groot gietijzeren kruis uit het wrak gegraven, nog steeds intact.