Was ist Gusseisen?
Gusseisen ist zu einem Synonym für die Haltbarkeit geworden - ein Magen für Gusseisen oder Alibi. Im Laufe der Metalle ist es jedoch etwas wie ein Eintopf aus Brunswick. Während das Schweineisen, das seine Grundlage bildet, geschmolzen wird, werden Schrott und Stahl häufig in die Mischung geworfen.
Wenn der Prozess vollständig ist und Verunreinigungen wie Schwefel subtrahiert werden, ist das Endprodukt tatsächlich nur zu 95% Eisen. Der Rest des chemischen Make -ups ist in verschiedenen Prozentsätzen in erster Linie Kohlenstoff und Silizium. Alles mehr als 2% Silizium ist als "graues Gusseisen" bekannt, während eine geringere Menge "weißes Gusseisen" zur Welt bringt. Die "weiße" Form ist nicht tatsächlich weiß, hat aber ihren Namen von einer Reaktion mit dem erhöhten Kohlenstoff, der kleine weiße Zementitablagerungen auf einer ansonsten dunklen Oberfläche erzeugt. Dies ist für die industriellen Anwendungen keine schlechte Sache, da es das Metall mehr machtformbar und damit sehr vielseitig. Die erste Anwendung im China aus dem 17. Jahrhundert war die Kanonenkugeln und erschossen. Heute wird es in Rohren, Maschinenteilen, Automobilkomponenten und vielleicht am häufigsten zu Pfannen verwendet.
Die Gusseisenpfanne, die die Urgroßmutter eines Kochs so gut diente, hat in den letzten Jahren so gut wie ein Comeback erlebt, da einige Leute als möglicherweise ungesund gegenüber Teflon®-Beschichtungen vorsichtig geworden sind. Mit dieser Wiederbelebung ist das Bewusstsein jedoch erneuert, dass die Verwendung dieses Metalls zum Kochen häufig erhebliche Wachsamkeit erfordert.
Sofern es nicht richtig "gewürzt" ist, kann Gusseisen häufig dazu führen, dass Kochen wie Eier an der Oberfläche klebt. Im Gegensatz zu Nicht-Stick-Kochgeschirr verbindet sich Gusseisen tatsächlich mit Fetten und Ölen, um seine Oberfläche zu modifizieren. Je länger eine aus diesem Metall hergestellte Pfanne verwendet wird, desto benutzerfreundlicher wird es. Viele professionelle Köche sind Fans der Metal, was sie für seine Wärmeerhalte und gleichmäßig strahlende Oberfläche loben.
Gusseisenbrücken sind im Allgemeinen Relikte des 18. und 19. Jahrhunderts, obwohl einige überleben. Die Verwendung dieses Metalls wurde auch als Durchbruch im Bauhandel des Bauhandels des Gebäudes des 20. Jahrhunderts aufgrund seiner Gewichtsstromkapazität angesehen, zog jedoch an die Seitenlinie, als neue Formen von Stahl vorgestellt wurden, um seinen Platz einzunehmen. Nachdem die World Trade Center -Türme am 11. September 2001 zusammengebrochen waren, wurde ein großes Gusseisenkreuz aus den Trümmern ausgegraben, noch intakt.