Wat is het suikerproductieproces?
Het suikerproductieproces wordt uitgevoerd door het verbouwen, oogsten en verwerken van suikerriet. Suikerbieten kunnen ook worden gebruikt in het suikerraffinageproces. Het daadwerkelijke suikerproductieproces is afhankelijk van het soort suiker dat wordt gemaakt: kristalsuiker, vloeibare, bruine of omgekeerde suiker.
De meeste suiker komt uit suikerriet, een lang tropisch gras. Als een meerjarig kruid beschouwd, kan suikerriet met de hand of machine worden geplant en moet het worden gekweekt in goed doorlatende grond. Het duurt over het algemeen suikerriet tot twaalf maanden om voldoende te rijpen om te oogsten. Suikerbieten, een secundaire suikerbron, zijn wortelgewassen die een vergelijkbare groeiperiode vereisen voordat ze worden geoogst.
Het oogsten van suikerriet kan ook met de hand of machine worden voltooid. Geoogste suikerrietgewassen worden getransporteerd naar suikerfabrieken waar het mechanische deel van het suikerproductieproces begint. Stengels van suikerriet worden meestal ontdaan van alle organische stoffen, zoals vuil of insecten, en vervolgens gewassen om ze zo schoon mogelijk te maken voordat ze fysiek worden veranderd. Dit reinigingsproces wordt meestal gedaan met behulp van een machine, zoals een waterstraal onder hoge druk, en kamtrommels die grotere objecten, zoals rotsen, zeven.
Eenmaal schoongemaakt en klaar, wordt suikerriet gemalen zodat het sap kan worden geëxtraheerd. Het sap wordt vervolgens zowel gefilterd als gezuiverd voordat het wordt gekookt. Naarmate het sap dikker wordt, kristalliseert het en wordt het ruwe suiker. De ruwe suiker wordt vervolgens snel in een centrifuge of rotatiekamer gesponnen om al het sap en vocht volledig te verwijderen.
Nadat ruwe suiker is gemaakt, gaat het suikerproductieproces door het product naar de volgende afwerkingsstap te verzenden. Als het product wordt verkocht als ruwe suiker, kan het worden verpakt en verzonden naar supermarkten en verkooppunten. Als het moet worden omgezet in geraffineerde suiker, wordt het naar een suikerraffinaderij gestuurd.
Bij een raffinaderij wordt de ruwe suiker opnieuw schoongemaakt en afgevoerd. De raffinagestap van het suikerproductieproces verwijdert vervolgens alle kleur- en niet-suikerdeeltjes die in het product achterblijven, wat resulteert in de witte, kristallijne korrels die veel mensen bovenop hun ochtendgraan strooien. Het suikerproductieproces dat wordt gebruikt met suikerbietwortels is vergelijkbaar met het proces dat wordt gebruikt voor suikerriet en omvat het snijden van de beats in reepjes voordat ze worden gemalen voor sap. De productie van andere suikerproducten, zoals Indiase goeroe of khandsari, is ook vergelijkbaar met die voor kristalsuiker.