Hoe kies ik het beste meidoornfruit?

Meidoornvruchten zijn kleine rode pitjes die qua structuur vergelijkbaar zijn met appels, maar worden vaak aangezien voor bessen. Deze vruchten worden zowel in voedsel als in kruidensupplementen gebruikt. Het beste verse meidoornfruit is helder of donkerrood, geeft iets aan en vertoont geen vlekken of schimmels. Als u een kruidenmiddel kiest dat meidoornfruit bevat, zijn de beste middelen die door een regulerende instantie zoals de United States Pharmacopeia (USP) op kwaliteit zijn geverifieerd.

Kruidensupplementen die meidoornfruit bevatten, kunnen worden gebruikt om de bloedsomloop, bloeddruk en hartfunctie te verbeteren. Dit soort fruit verlaagt het cholesterolgehalte in dieren die een cholesterolrijk dieet hebben gekregen. Het kan ook nuttig zijn voor het behandelen van angst.

In de natuurlijke geneeskunde kan meidoornfruit gedroogd en heel, gedroogd en in poedervorm of als een extract worden gebruikt. Capsules die meidoornpoeder bevatten, bieden een gemakkelijke manier om dit fruit te consumeren. Kies supplementen die door een regulerende instantie als veilig zijn goedgekeurd. In landen waar kruidensupplementen slecht worden gereguleerd, kunnen meidoornsupplementen worden vervalst met andere stoffen, inconsistente hoeveelheden fruit bevatten of met onveilige technieken worden vervaardigd.

Meidoorn wordt ook wel Crataegus monogyna of meidoorn genoemd. Dit lid van de rozenfamilie groeit tot een hoogte van 16,5 tot 50 voet (ongeveer 5 tot 14 meter). Oorspronkelijk inheems in Europa, West-Azië en Noordwest-Afrika, groeit gewone meidoorn in de meeste zonnige, gematigde klimaten.

Meidoornfruit, ook wel een havik genoemd, is ovaal van vorm, helder tot donkerrood van kleur en ongeveer 0,4 inch (1 cm) lang. Deze vruchten rijpen halverwege de herfst. Ze hebben de neiging om relatief stevig aan te raken, omdat een groot zaad veel van het volume van het fruit uitmaakt. Vermijd bij het kiezen van verse meidoornvruchten groen, oranje of lichtrood van kleur, evenals zeer harde of zachte exemplaren. Ouder fruit kan rond het zaad verschrompelen.

Verse haviken worden traditioneel gemaakt in gelei, jam, siroop of ander bereid voedsel, in plaats van te worden gegeten zoals ze zijn. Meidoornfruit kan ook worden gebruikt om brandewijn op smaak te brengen of wijn te maken. De suiker, warmte en gist die worden gebruikt om de haviken te bereiden, kunnen de gezondheidsvoordelen van deze vruchten enigszins verminderen, maar maken ze wel smakelijker. Vers meidoornfruit kan twee weken worden bewaard op een koele, droge plaats en het kan worden gedroogd of ingevroren.