Hoe worden dieetcalorieën berekend?
Een calorie is een wetenschappelijke meting, gebruikt bij het bepalen van de energie die door een eenheid wordt geproduceerd. Een calorieën in de voeding wordt gebruikt om de output van energie in voedsel te meten en kan nuttig zijn bij het vaststellen van dagelijkse limieten van voedsel dat met succes kan worden verbrand door het lichaam. Een calorieën in de voeding is gelijk aan 1000 kleine calorieën en zal de temperatuur van één kilogram water een graad C (1,8 ° F.) verhogen
De calorie -meting werd voor het eerst bepaald door een Franse natuurkundige genaamd Nicolas Clement in 1824. Ondanks het populaire gebruik in de Amerikaanse voedingsstandaard in de Amerikaanse voedingsstandaard in de Amerikaanse voedingsstandaard in de Amerikaanse dieet in de Verenigde Staten is vastgelegd in de Amerikaanse dieet in de Verenigde Staten. Joules. Een calorie is gelijk aan 4.1868 kilojoule.
Dieetcalorieën in voedsel worden vaak in eerste instantie bepaald door het meten van de energie -output in een calorimeter. In reactie- en bomcalorimeters wordt een geïsoleerde container gebruikt om een chemisch proces te veroorzaken waardoor de ingesloten energie OV reageertER tijd. De hoeveelheid calorieën wordt gemeten door de warmte -uitgang en de gebruikte tijd te berekenen. Er zijn verschillende soorten calorimeter beschikbaar, waaronder röntgenfoto- en warmteverliesversies. Hoewel de meetmethoden verschillen, zal de resulterende berekening van een specifiek monster bijna identiek zijn, ongeacht welke variëteit calorimeter wordt gebruikt.
Het ATWATER -systeem is een andere methode om de voedingscalorieën in een voedsel te berekenen. Voedingsstoffen hebben de neiging om een specifieke caloriewaarde per gram te hebben, die vaak wordt gebruikt om calorische informatie te verkrijgen. Koolhydraten en eiwitten hebben bijvoorbeeld beide ongeveer vier calorieën per gram, terwijl vet negen calorieën per gram heeft. Als u een verpakt voedsel ziet dat deze conversies toont, zijn de voedingscalorieën in het voedsel waarschijnlijk berekend met behulp van het ATWATER -systeem in plaats van traditionele calorimeters.
Helaas is het Atwater -systeem FAr van perfect. Sommige koolhydraten bevatten onoplosbare vezels die niet door het lichaam kunnen worden verteerd, wat leidt tot noodzakelijke aanpassingen in de calorische berekening. Critici beweren dat het ATWATER -systeem voor het meten van calorieën in de voeding te algemeen is en u niet de juiste calorieën voor elk individueel monster zal geven.
Het begrip van calorieën in de voeding is belangrijk om te bepalen wat een duurzaam dieet omvat. In tegenstelling tot dieren, die over het algemeen eten wat er in de buurt is en vaak worden aangetrokken door de noodzakelijke voeding, kunnen mensen een breed scala aan stoffen consumeren die volledig onnodig zijn om voeding en energie te bieden. Met obesitas die omhoogschieten in de 21ste eeuw, is het duidelijk dat veel mensen niet begrijpen wat voldoende voedsel is of voedsel corrigeert om het lichaam te ondersteunen en het een correct niveau van energie te bieden. Het bepalen van de hoeveelheid voedingscalorieën in voedingsmiddelen is de eerste stap om de juiste hoeveelheid voedsel te bepalen die moet worden geconsumeerd, op basis van de huidigeGewicht, activiteitsniveau en gezondheidstoestand. Meer dan ooit is de juiste berekening van de voedingscalorieën door het ATWATER -systeem en calorimeters nodig om de gezondheid van mensen te waarborgen.