食事カロリーはどのように計算されますか？

カロリーは科学的測定であり、ユニットによって生成されるエネルギーの決定に使用されます。栄養カロリーは、食物中のエネルギーの生産量を測定するために使用され、身体によって成功する可能性のある食物の毎日の制限を設定するのに役立ちます。栄養カロリーは1000カロリーに等しく、1倍の水の温度1度C（1.8°F。）

カロリー測定は、1824年にニコラスクレメントという名前のフランスの物理学者によって最初に決定されました。カロリーは4.1868キロジュールに等しい。

食品に含まれる食事カロリーは、多くの場合、熱量計でのエネルギー出力を測定することで最初に決定されることが多い。反応および爆弾熱量計では、断熱容器を使用して、封じ込められたエネルギーを反応させる化学プロセスを引き起こします。時間。カロリーの量は、熱出力と使用時間を計算することにより測定されます。 X線版や熱損失バージョンなど、いくつかの種類の熱量計が用意されています。測定方法は異なりますが、特定のサンプルの結果の計算は、どの種類の熱量計が使用されているかに関係なく、ほぼ同じです。

Atwaterシステムは、食物の食事カロリーを計算するもう1つの方法です。栄養素はグラムあたり特定のカロリー値を持つ傾向があります。これは、カロリー情報を取得するためによく使用されます。たとえば、炭水化物とタンパク質はどちらも1グラムあたり約4カロリーですが、脂肪はグラムあたり9カロリーです。これらの変換を示すパッケージ化された食品が表示されている場合、食品の食事カロリーは、従来のカロリメーターではなくAtwaterシステムを使用して計算されている可能性があります。

残念ながら、AtwaterシステムはFAですrパーフェクトから。一部の炭水化物には、体で消化できない不溶性繊維が含まれており、カロリー計算に必要な調整につながります。批評家は、食事カロリーを測定するAtwaterシステムは一般的すぎると主張しており、個々のサンプルごとに正しいカロリーを提供しないと主張しています。

食事カロリーの理解は、持続可能な食事を含むものを決定する上で重要です。一般的に近くにあるものを食べ、しばしば必要な栄養に惹かれる動物とは異なり、人間は栄養とエネルギーを提供するために完全に不要な多種多様な物質を消費することができます。 21世紀に肥満率が急上昇しているため、多くの人が、何が十分な食物を構成しているのか、身体を維持し、正しいレベルのエネルギーを提供するのに十分な食物を構成するものを理解していないことは明らかです。食品の食事カロリーの量を決定することは、電流に基づいて、消費すべき正しい量の食品を決定するための最初のステップです体重、活動レベル、および健康状態。現在、これまで以上に、人間の健康を確保するために、Atwaterシステムとカロリメーターによる食事カロリーの正しい計算が必要です。