Jak se počítá dietní kalorie?

Kalorie je vědecké měření používané při určování energie produkované jednotkou. Kalorie stravy se používá k měření výkonu energie v potravinách a může být užitečná při nastavování denních limitů potravy, které může tělo úspěšně spálit. Kalorie stravy se rovná 1000 malým kaloriím a zvýší teplotu jednoho kilogramu vody jeden stupeň C (1,8 ° F.)

Měření kalorií bylo nejprve určeno francouzským fyzikem jmenovaným Nicolas Clement v roce 1824. V roce 1824 je častěji stanovená na světovém světě. Kalorie se rovná 4,1868 kilojoulům. Při reakci a kalorimetrech bomby se izolovaná nádoba používá k příčině chemického procesu, díky kterému je obsažená energie reagovat ovcíčas. Množství kalorií se měří výpočtem tepelného výkonu a použitým časem. K dispozici je několik odrůd kalorimetru, včetně verzí rentgenového a tepelného ztráty. Ačkoli jsou metody měření odlišné, výsledný výpočet specifického vzorku bude téměř identický bez ohledu na to, která rozmanitost kalorimetru se používá.

Systém ATWATER je další metodou výpočtu kalorií v potravě v jídle. Živiny mají tendenci mít specifickou kalorickou hodnotu na gram, která se často používá k získání kalorických informací. Například uhlohydráty a bílkoviny mají asi čtyři kalorie na gram, zatímco tuk má devět kalorií na gram. Pokud vidíte zabalené jídlo, které ukazuje tyto konverze, kalorie stravy v potravě se pravděpodobně vypočítaly spíše pomocí systému ATWATER než tradiční kalorimetry.

Bohužel, systém Atwater je FAr od dokonalého. Některé uhlohydráty obsahují nerozpustné vlákno, které tělo nelze trávit, což vede k nezbytnému úpravě kalorického výpočtu. Kritici tvrdí, že systém ATWATER pro měření dietních kalorií je příliš obecný a nedává vám správné kalorie pro každý jednotlivý vzorek.

Porozumění kaloriím v potravě je důležité při určování toho, co zahrnuje udržitelnou stravu. Na rozdíl od zvířat, která obecně jedí cokoli, a jsou často přitahováni k nezbytné výživě, mohou lidé konzumovat širokou škálu látek, které jsou zcela zbytečné, aby poskytovaly výživu a energii. Vzhledem k tomu, že v 21. století prudce stoupají míra obezity, je jasné, že mnoho lidí nechápe, co představuje dostatek jídla nebo správného jídla, aby udržela tělo a poskytovala ho správnou úroveň energie. Stanovení množství dietních kalorií v potravinách je prvním krokem k určení správného množství jídla, které by mělo být spotřebováno na základě prouduHmotnost, úroveň aktivity a zdravotní stav. Nyní více než kdy jindy je pro zajištění zdraví lidských bytostí nezbytný správný výpočet kalorií v potravě pomocí systému ATWATER a kalorimetry.