Hoe kan ik koken voor veganistische gasten?
Een klein percentage van de wereldbevolking, geschat op ongeveer twee procent, is veganistisch. Ze eten een dieet zonder dierlijke producten en kunnen ook diervrije bronnen van cosmetica en kleding nastreven. Het hebben van veganisten voor het diner kan intimiderend zijn als u gewend bent om zwaar te vertrouwen op dierlijke producten voor voedselbronnen. Met een beetje vindingrijkheid kun je gasten verrassen en verrukken met een feest dat misschien ook de eetlust van je vlees kan behagen die gasten eten.
Als je een veganistisch diner bereikt, zijn er twee primaire routes om te nemen. De eerste is om een diner te maken met nep -dierlijke producten gemaakt van soja, noten of tarwe. De meeste supermarkten dragen sojaproducten die zijn gevormd om te kijken en te smaken als kalkoen, worstjes, rundergehakt en een verscheidenheid aan andere dierlijke producten. Kazen en melk van soja en een assortiment noten kunnen ook worden verkregen. Uw tweede optie is om een diner te koken zonder enige benadering van dierproducten: bijvoorbeeld eenveganistisch Chinees of Indiaas diner afhankelijk van groenten en granen.
Als u een diner wilt maken dat bekend is voor vleeseters, wilt u misschien de nepvleesroute kiezen. Het is heel goed mogelijk om een volledig veganistische Thanksgiving -maaltijd te maken, bijvoorbeeld met een paar kleine veranderingen. Tofurky of een soortgelijk product kan worden gebruikt voor het middelpunt van de maaltijd, terwijl je aardappelpuree kunt maken met de hulp van een notenmelk en margarine. Kanten zoals groenten en cranberrysaus kunnen gemakkelijk en snel vegan worden gemaakt.
Voor sommige overgangsveganisten kan een maaltijd met nep -vleesproducten zeer welkom zijn. Veel vleeseters merken ook dat ze genieten van benaderingen van de dierlijke producten waar ze van houden, en het diner kan de interesse en het gesprek stimuleren en voedzaam en smakelijk zijn. U kunt ideeën krijgen van de soja -gangpad in de supermarkt, of van de websites van bedrijven die prikkenUCE kunstmatige vleesproducten. Het is misschien verrast met het scala aan interessante dingen die worden aangeboden.
Ethnische maaltijden zonder dierlijke producten hebben ook hun plaats. India en China hebben een lange veganistische en vegetarische geschiedenis die heeft geleid tot creatieve en heerlijke gerechten. Kookboeken voor deze landen zijn gemakkelijk te vinden, of u kunt op internet zoeken naar recepten. Vegan Indiaas voedsel bevat meestal verse groenten, eiwitten in de vorm van kikkererwten en granen zoals linzen en rijst. Veel Indiase broodjes en gebakjes variërend van Naan tot Samosas zijn ook geschikt voor veganisten. Traditionele Chinese keuken zijn sterk afhankelijk van groenten, zowel fris als ingemaakt, samen met sojaproducten zoals tempeh en tofu.
Er zijn ook een aantal veganistische desserts, waaronder zuivelvrije ijs en gebakken producten, hoewel u ook uw eigen kunt maken. Veel kookboeken en websites zijn gespecialiseerd in veganistische dessertrecepten waarmee u kunt experimenteren in de dagen die leiden tot uw diner PArty. In de zomer kunnen sorbet en vers fruit voldoende en allemaal van iedereen genoten zijn. Op andere momenten wilt u misschien experimenteren met veganistische bakken, die een paar eenvoudige kooktrucs vervangt voor de dierlijke producten die traditioneel worden gebruikt in gebakken producten.