Hvordan kan jeg lage mat til veganske gjester?

En liten prosentandel av verdens befolkning, estimert til omtrent to prosent, er vegansk. De spiser et kosthold uten noen dyreprodukter i det hele tatt, og kan også forfølge dyrefrie kilder til kosmetikk og klær. Å ha veganere over til middag kan være skremmende hvis du er vant til å stole sterkt på animalske produkter for matkilder. Med litt oppfinnsomhet kan du overraske og glede gjester med en fest som også kan glede appetitt på kjøttet som spiser gjester også.

Når du tilbereder en vegansk middag, er det to primære ruter å ta. Den første er å lage en middag med falske animalske produkter laget av soya, nøtter eller hvete. De fleste dagligvarebutikker har soyaprodukter som er utformet for å se og smake som kalkun, pølser, malt storfekjøtt og en rekke andre animalske produkter. Oster og melk fra soya og et utvalg av nøtter kan også fås. Det andre alternativet ditt er å lage en middag uten tilnærming av animalske produkter: for eksempel enVegansk kinesisk eller indisk middag er avhengig av grønnsaker og korn.

Hvis du vil lage en middag som er kjent for kjøttspisere, kan det være lurt å velge den falske kjøttveien. Det er fullt mulig å lage et helt vegansk Thanksgiving -måltid, for eksempel med noen få små endringer. Tofurky eller et lignende produkt kan brukes til midtpunktet i måltidet, mens du kan lage potetmos ved hjelp av en nøttemelk og margarin. Sider som grønnsaker og tyttebærsaus kan enkelt og raskt gjøres vegansk.

For noen overgangsveganere kan et måltid med falske kjøttprodukter være veldig velkomne. Mange kjøttspisere synes også å nyte tilnærminger av dyreproduktene de elsker, og middagen kan anspore interesse og samtale i tillegg til å være næringsrik og velsmakende. Du kan få ideer fra soyastangen i matbutikken, eller fra nettstedene til selskaper som PRODUCE kunstige kjøttprodukter. Du kan finne deg overrasket over utvalget av interessante ting som tilbys.

Etniske måltider uten dyreprodukter har også sin plass. India og Kina har en lang vegansk og vegetarisk historie som har resultert i kreativ og deilig mat. Kokebøker for disse nasjonene er enkle å finne, eller du kan søke på internett etter oppskrifter. Vegansk indisk mat har typisk friske grønnsaker, protein i form av kikerter og korn som linser og ris. Mange indiske brød og kaker som spenner fra naan til samosas er også egnet for veganere. Tradisjonell kinesisk mat er veldig avhengig av grønnsaker både ferske og syltet, sammen med soyaprodukter som Tempeh og Tofu.

Det er også en rekke veganske desserter, inkludert meierifri is og bakevarer, selv om du også kan lage dine egne. Mange kokebøker og nettsteder spesialiserer seg på veganske dessertoppskrifter som du kan eksperimentere med i dagene som fører til middagen dinrty. Om sommeren kan sorbet og frisk frukt være tilstrekkelig og nytes av alle. Andre ganger kan det være lurt å eksperimentere med vegansk baking, som erstatter noen få enkle matlagingstriks for dyreproduktene som tradisjonelt brukes i bakevarer.