Jak mogę gotować dla wegańskich gości?
Niewielki odsetek światowej populacji, szacowany na około dwa procent, jest wegański. Jedzą dietę bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, a także mogą dążyć do pozbawionych zwierząt źródeł kosmetyków i odzieży. Posiadanie wegan na kolację może być zastraszające, jeśli jesteś przyzwyczajony do polegania na produktach pochodzenia zwierzęcego dla źródeł żywności. Przy odrobinie pomysłowości możesz zaskoczyć i zachwycić gości ucztą, która może być również w stanie zadowolić apetyt gości jedzących mięso.
Gdy przygotowujesz wegański obiad, są dwie podstawowe trasy. Pierwszym z nich jest zrobienie obiadu z fałszywymi produktami zwierzęcymi wykonanymi z soi, orzechów lub pszenicy. Większość sklepów spożywczych nosi produkty sojowe, aby wyglądać i smakować jak indyk, kiełbaski, mielona wołowina i wiele innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Można również uzyskać sery i mleki z soi i asortyment orzechów. Twoją drugą opcją jest ugotowanie obiadu bez przybliżenia produktów pochodzenia zwierzęcego: na przykładKolacja wegańska chińska lub indyjska polegająca na warzywach i ziarnach.
Jeśli chcesz zrobić obiad znany dla zjadaczy mięsa, możesz wybrać sztuczną trasę mięsną. Na przykład jest całkowicie możliwe wykonanie całkowicie wegańskiego posiłku w Święto Dziękczynienia z kilkoma niewielkimi zmianami. Tofurky lub podobny produkt można zastosować do centralnego punktu posiłku, podczas gdy można zrobić tłuczone ziemniaki za pomocą mleka orzechowego i margaryny. Boki, takie jak warzywa i sos żurawinowy, można łatwo i szybko stworzyć wegańskie.
W przypadku niektórych przechodzących wegan, posiłek z fałszywymi produktami mięsnymi może być bardzo mile widziany. Wielu jedzących mięsa cieszy się przybliżeniami produktów pochodzenia zwierzęcego, które kochają, a obiad może wywoływać zainteresowanie i rozmowę, a także pożywne i smaczne. Możesz uzyskać pomysły z nawy sojowej w sklepie spożywczym lub ze stron internetowych firm, które produkujeProdukty sztucznego mięsa UCE. Możesz być zaskoczony zakresem interesujących rzeczy w ofercie.
Posiłki etniczne bez produktów pochodzenia zwierzęcego również mają swoje miejsce. Indie i Chiny mają długą historię wegańską i wegetariańską, która doprowadziła do kreatywnej i pysznej kuchni. Książki kucharskie dla tych narodów są łatwe do znalezienia lub możesz wyszukiwać przepisy w Internecie. Wegańskie jedzenie indyjskie zazwyczaj zawiera świeże warzywa, białko w postaci ciecierzycy i ziaren, takich jak soczewica i ryż. Wiele indyjskich chleb i ciastek, od Naan po Samosas, jest również odpowiednich dla wegan. Tradycyjna chińska kuchnia opiera się w dużej mierze na warzywach zarówno świeżych, jak i marynowanych, a także produktach sojowych, takich jak tempeh i tofu.
Istnieje również wiele wegańskich deserów, w tym lody bez nabiału i wypieki, chociaż możesz również zrobić własne. Wiele książek kucharskich i stron internetowych specjalizuje się w wegańskich przepisach na deser, z którymi można eksperymentować w dniach prowadzących na obiad PArty. Latem sorbet i świeże owoce mogą być wystarczające i bardzo cieszyć się. Innym razem możesz eksperymentować z pieczeniem wegańskim, które zastępuje kilka prostych sztuczek gotowania produktami zwierzęcych tradycyjnie używanych w wypiekach.