Jak mohu vařit pro veganské hosty?
Malé procento světové populace, odhadované na přibližně dvě procenta, je veganské. Jedí stravu bez jakýchkoli živočišných produktů a mohou také sledovat zdroje kosmetiky a oblečení bez zvířat. Mít vegany na večeři může být zastrašující, pokud jste zvyklí silně spoléhat se na živočišné výrobky pro zdroje potravy. S trochou vynalézavosti můžete překvapit a potěšit hosty hostinou, která může být také schopna potěšit chuť k jídlu také s jídlem masa.
Když připravujete veganskou večeři, existují dvě primární trasy. Prvním je večeře s falešnými živočišnými výrobky vyrobenými ze sóji, ořechů nebo pšenice. Většina obchodů s potravinami má sójové výrobky vytvořené tak, aby vypadaly a chutnaly jako krůta, klobásy, mleté hovězí maso a řadu dalších živočišných produktů. Lze také získat sýry a mléko ze sóji a sortiment ořechů. Druhou možností je vařit večeři bez přiblížení živočišných produktů: například aVeganská čínská nebo indická večeře spoléhající se na zeleninu a zrna.
Pokud chcete udělat večeři, která je známá pro jedlíky masa, možná si budete chtít vybrat falešnou trasu masa. Je zcela možné vyrobit zcela veganské díkůvzdání, například s několika malými změnami. Tofurky nebo podobný produkt by mohl být použit pro vrchol jídla, zatímco byste mohli vyrobit brambory s kaší pomocí ořechového mléka a margarínu. Strany, jako je zelenina a brusinková omáčka, lze snadno a rychle vyrobit veganské.
U některých přechodů veganů může být velmi vítáno jídlo s falešnými masnými výrobky. Mnoho jedlíků masa se také ocitlo, že si užívají aproximace živočišných produktů, které milují, a večeře může podnítit zájem a konverzaci a být výživný a chutný. Nápady ze sójové uličky můžete získat v obchodě s potravinami nebo z webových stránek společností, které prodlujíUCE umělé masové výrobky. Možná se ocitnete překvapeni řadou zajímavých věcí v nabídce.
Etnická jídla bez živočišných produktů mají také své místo. Indie a Čína mají dlouhou veganskou a vegetariánskou historii, která vyústila v kreativní a chutnou kuchyni. Kuchařky pro tyto národy jsou snadno nalezeny, nebo můžete na internetu prohledat recepty. Veganské indické jídlo obvykle zahrnuje čerstvou zeleninu, bílkoviny ve formě cizrny a zrna, jako je čočka a rýže. Mnoho indických chlebů a pečiva od Naan po Samosy je také vhodné pro vegany. Tradiční čínská kuchyně se silně spoléhá na zeleninu čerstvou i nakládanou, spolu se sójovými výrobky, jako jsou tempeh a tofu.
Existuje také řada veganských dezertů, včetně zmrzliny a pečiva zdarma, i když si také můžete vytvořit vlastní. Mnoho kuchařek a webových stránek se specializuje na recepty veganských dezertů, se kterými můžete experimentovat ve dnech vedoucích k vaší večeři PArty. V létě by sorbet a čerstvé ovoce mohly být dostatečné a všichni si užili všichni. Jindy možná budete chtít experimentovat s veganským pečením, které nahrazuje několik jednoduchých triků pro živočišné výrobky tradičně používané v pečeném zboží.