Hoe kan ik Giblets koken?
Hoewel veel mensen bedreven zijn in het bereiden van de meeste delen van de kip, weet niet iedereen zeker wat hij moet doen als het tijd is om Giblets te koken. Als een collectieve term voor het kippenhart, kippengizzard en kippenhals, worden giblets soms weggegooid. Er zijn echter manieren om giblets te koken die zowel lekker als voedend zullen zijn. Hier zijn enkele ideeën om te werken met Giblets in plaats van ze opzij te gooien.
Samen met de gevogelte -organen van het hart, de nek en de spiermacht, wordt de kippenlever ook vaak beschouwd als onderdeel van de Giblets -familie. Vaak kan de lever gemakkelijk worden voorbereid door te wassen en de lever te frituren totdat deze klaar is. Net als bij andere vormen van lever, kan de kippenlever ook worden gebakken in een mengsel van uien, die de smaak zullen verbeteren. Een andere optie is om de kippenlever te beperken en diep te bakken, waardoor het een knapperige buitenkant heeft die dit lid van de Giblets -familie zal veranderen in een eenvoudige maar smakelijke entree.
De kippengizzard is een ander voorbeeld van giblets die vaak bij de maaltijd favorieten worden. In het zuidelijke deel van de Verenigde Staten worden kippengizzards bijna als een delicatesse beschouwd. Nogmaals, simpelweg het dopen van de spiermotor in eierbeslag, ze met bloem bedekken en ze in een diepe friteuse laten vallen, zal resulteren in knapperige weetjes die worden beschouwd als een ideale traktatie voor lunch of diner. Wanneer veel mensen denken om Giblets te koken, is de Gizzard de eerste van de groep die ze denken om te bereiden.
Gizzards, nek en harten worden vaak verkocht in kleine pakketten samen op vleesmarkten en sommige vleesafdelingen in grote supermarkten. Ze kunnen in fijne stukken worden gehakt en worden gebruikt om zelfgemaakte jus op smaak te brengen. Is het zelfs niet ongebruikelijk dat mensen Giblets koken en ze ook hakken voor toevoeging aan verpakte jus, waardoor de jus een tijdje laat sudderen en de smaak van de giblets kan pakken. In aanvulling,Giblets kunnen ook worden gekookt samen met kruiden en kruiden om een smakelijke bouillon te maken voor gebruik in soepen en stoofschotels. Als niets anders is het mogelijk om Giblets te koken en op deze manier te gebruiken.
Zoals bij elk type vlees, is het een goed idee om Giblets bevroren te houden totdat ze nodig zijn voor voedselbereiding. Bovendien is het belangrijk om Giblets te koken nadat ze volledig zijn ontdooid. Giblets kunnen worden ontdooid bij kamertemperatuur, net als alle delen van de kip, of kunnen worden ontdooid in een lage setting op een magnetron. Vanwege de relatief kleine formaat van de stukken duurt het meestal niet lang voordat de bevroren giblets soepel genoeg zijn om te worden gehakt voor gebruik. Hoewel Giblets misschien niet de meest gewenste delen van de kip zijn, zijn ze in feite bruikbaar in een aantal recepten.