Jak mohu vařit Giblets?

Zatímco mnoho lidí je schopno přípravy většiny částí kuře, ne každý si je jistý, co dělat, když je čas vařit giblet. Jako kolektivní termín pro kuřecí srdce, kuřecí žaludek a kuřecí krk jsou giblet někdy vyřazeny. Existují však způsoby, jak vařit giblety, které budou chutné i vyživující. Zde je několik nápadů, jak pracovat s giblety, spíše než je odhodit stranou. Játra lze často snadno připravit mytím a poté smažením játra, dokud to není hotovo. Stejně jako u jiných forem jater může být kuřecí játra také restována ve směsi cibule, která zlepší chuť. Další možností je těsto a smažte kuřecí játra, což jí dává křupavý exteriér, který změní tohoto člena rodiny Gibletů na jednoduchý, ale chutný entrée.

Kuřecí žaludek je dalším příkladem gibletů, které se často promění v oblíbené při jídle. V jižní části Spojených států jsou kuřecí žaludy téměř považovány za pochoutku. Jednoduše ponořte žaludky do vaječného těsta, potahujte je moukou a jejich upuštění do hlubokého fritézy povede k křupavým tidbitům, které jsou považovány za ideální pochoutku na oběd nebo večeři. Když si mnoho lidí myslí, že vaří giblety, je Gizzard první ze skupiny, o které si myslí, že se připravují.

Gizzards, krky a srdce se často prodávají v malých balíčcích na trzích masa a některých masných odděleních ve velkých supermarketech. Mohou být nasekány na jemné kousky a používány k ochutnávce domů vyrobených. Ve skutečnosti není neobvyklé, že lidé vaří gibly a nasekávají je také pro přidání zabalených gravií, což umožňuje omáčku na nějaký čas vařit a vyzvednout chuť z gibletů. Kromě tohoGibletů lze také vařit spolu s bylinkami a kořením, aby se chutný vývar pro použití v polévkách a dušených polévkách. Pokud nic jiného, ​​je možné vařit giblety a používat je tímto způsobem.

Stejně jako u jakéhokoli druhu masa je dobré udržovat gibletky zmrazené, dokud nejsou potřebné pro přípravu potravin. Kromě toho je důležité vařit giblet po plném rozmrazení. Giblety mohou být rozmrazeny při teplotě místnosti, stejně jako jakékoli části kuřete, nebo mohou být rozmrazeny v nízkém prostředí na mikrovlnné troubě. Vzhledem k relativně malé velikosti kusů obvykle netrvá dlouho, než budou zmrazené gibletů dostatečně pružné, aby byly nasekané pro použití. I když Giblets nemusí být nejžádanějšími částmi kuře, ve skutečnosti jsou použitelné v řadě receptů.