Hoe kan ik thuis appelmoes maken?

Applees is een puree van gestoofde appels die heel gemakkelijk thuis te maken is. Omdat veel mensen liever het kruid en de zoetheid van hun appelmoes aanpassen, is zelfgemaakte appelmoes een geweldige manier om een ​​onbevredigende winkel gekochte appelmoes te omzeilen. Voor mensen met bumpergewassen van appels is appelmoes ook een efficiënte manier om appels door de winter op te slaan. Eenmaal gemaakt, kan appelmoes worden gebruikt op verschillende voedingsmiddelen, of op zichzelf worden gegeten, en het is een zeer populair babyvoeding in veel delen van de wereld. Je kunt ook appelmoes maken met jonge of beginnende koks om ze een snel en basisrecept te leren dat ook leuk is om te eten.

Om appelmoes te maken, begin je met drie tot vier pond (ongeveer twee kilogram) appels die geschikt zijn voor bakken of koken. Gravensteins, Granny Smiths, Fujis, McIntoshes, Jonathans, Golden Delicious en Pippins zijn allemaal geweldige keuzes voor het maken van appelmoes. Veel koks genieten ook van het mengen van meerdere variëteiten in één batch, voor een complexere flavoR. Schil de appels en kern; Een Apple Corer is een handig hulpmiddel voor deze taak. Hak de appels ruwweg na en gooi ze in een grote stockpot.

Voeg een kopje water, het sap en de schil van één citroen, een scheutje zout en drie tot vier kaneelplakken aan de appelmoes toe. Andere kruiden zoals gemalen kruidnagel, nootmuskaat of palken kunnen ook worden gebruikt, en ze kunnen ook aan het einde worden geroerd. Bovendien heeft u tot driekwart van een kopje suiker nodig. Het mengen van donkere en lichte suikers is een uitstekende manier om de smaak aan te passen en minder suiker te gebruiken als u appelmoes wilt maken die meer scherp is.

Breng de stockpot aan de kook, bedekt en laat hem dan ongeveer 30 minuten sudderen, totdat de appels zijn verzacht. Verwijder de kaneelstokjes en pureer. Gebruik voor een meer dikke appelmoes een aardappelstamper of een grote houten lepel. Gebruik voor een gladde puree een blender, voedselmolen ofRicer om de gewenste gelijkmatige textuur te bereiken.

Nadat u appelmoes hebt gemaakt, kunt u het tot een jaar bevriezen. Het blijft ook enkele dagen onder koeling, of het kan worden ingeblikt en opgeslagen op een koele droge plaats. Als u appelmoes maakt en van plan bent dit te kunnen, zorg er dan voor dat u veiligheidsprocedures volgt voor kokend water inblikken om ervoor te zorgen dat de appelmoes veilig en gezond blijft om te eten.