Hur kan jag göra äppelmos hemma?

äppelmos är en puré av stuvade äpplen som är mycket lätt att göra hemma. Eftersom många föredrar att anpassa kryddan och sötma i deras äppelmos, är hemlagad äppelmos ett bra sätt att komma runt otillfredsställande butiksköpta äppelmos. För personer med stötfångare grödor av äpplen är äppelmos också ett effektivt sätt att lagra äpplen genom vintern. När en gång har gjorts kan äppelmos användas på en mängd olika livsmedel eller ätas på egen hand, och det är en mycket populär barnmat i många delar av världen. Du kan också göra äppelmos med unga eller börja kockar för att lära dem ett snabbt och grundläggande recept som också är kul att äta.

för att göra äppelmos, börja med tre till fyra kilo (cirka två kilo äpplen som är lämpliga för bakning eller matlagning. Gravensteins, Granny Smiths, Fujis, McIntoshes, Jonathans, Golden Delicious och Pippins är alla fantastiska val för att göra äppelmos. Många kockar tycker också om att blanda flera sorter i en sats för en mer komplex flavor. Skala äpplen och kärna dem; En Apple Corer är ett användbart verktyg för denna uppgift. Efter skalning, hacka äpplen grovt och kasta dem i en stor lagerpotten.

Tillsätt en kopp vatten, juicen och en citronskal, en streck salt och tre till fyra kanelpinnar i äppelsås. Andra kryddor som markkryddnejon, muskot eller kryddor kan också användas, och de kan också omröras i slutet. Dessutom kommer du att behöva upp till tre fjärdedelar av en kopp socker. Att blanda mörka och lätta sockerarter är ett utmärkt sätt att justera smaken och använda mindre socker om du vill göra äppelmos som är mer syrlig.

bringa lagerpotten till en koka, täckt och låt den sedan sjuda i cirka 30 minuter tills äpplen har mjuknat. Ta bort kanelpinnarna och puréen. För en mer chunky äppelmos, använd en potatismasher eller en stor träsked. För en slät puré, använd en mixer, matkvarn ellerricer för att uppnå den önskade jämn strukturen.

När du har gjort äppelmos kan du frysa den i upp till ett år. Det håller också under kylning i flera dagar, eller det kan konserveras och lagras på en sval torr plats. Om du gör äppelmos och avser kan det, se till att följa säkerhetsförfaranden för kokande vatten konservering för att säkerställa att äppelmos förblir säker och hälsosam att äta.