Hoe kan ik heerlijke drop -koekjes maken?
koekjes zijn een heerlijke traktatie, vooral wanneer fris en warm wordt geserveerd uit de oven. Hoewel velen vertrouwen op snelle mixen voor koekjes, zijn de ingrediëntenlijst en de voorbereidingstijd zo kort, mixen zijn niet echt nodig. Bovendien, door deze hete snelle broodjes helemaal opnieuw te maken, krijg je een betere smaak, minder natrium en de tevredenheid om te weten dat je een uitstekende bakker kunt zijn zonder enige hulp.
Veel koekjes worden uitgerold en vervolgens in rondes gesneden. Een snelle snelkoppeling is om heerlijke drop -koekjes te maken. Deze worden eenvoudig gemaakt en u zult veel recepten voor hen vinden. Een eenvoudige om te volgen is om ongeveer tweederde per kopje (5-6 eetlepels of 75-90 gram) te gebruiken, van verkorting met boter de voorkeurskeuze, tot 2 kopjes (240 g) bloem. Dit recept vraagt ook om een theelepel (4,75 g) bakpoeder (je kunt 2 theelepels gebruiken als je een hogere stijging wilt), een kwart theelepel (1,19 gram) zout en acht vloeibare ounces (een kopje of 0,24 liter) melk.Koekjes is het belangrijkste onderdeel. Houd altijd twee dingen op de hoogte: houd ingrediënten koud en vermeng niet. Verwarm ook je oven voor op 450 graden F (232.22 graden C) voordat je begint, omdat mengen slechts een paar minuten duurt om te bereiken.
Je begint in wezen met alle droge ingrediënten (bloem, zout, bakpoeder) en je wilt deze enigszins samen mengen. Vervolgens snijd je koude boter in de mix. Sommige mensen bereiken dit met messen, maar als je een gebakjes bij de hand hebt, kun je gemakkelijk koude boter en bloem in elkaar opnemen. Voor velen is de gemakkelijkste methode om de koude boter in de droge ingrediënten te snijden en vervolgens een deegsnijder te gebruiken om de bloem en boter te mengen. U kunt zien wanneer de ingrediënten volledig zijn gemengd wanneer het deeg er een "maïsmeel" uitziet, en er zijn geen grote stukken of zichtbare kleine stukjes boter die nog moeten worden gemengd.
De volgende stap in cHet maken van drop -biscuits is belangrijk: voeg koude melk toe aan het boter/bloemdeeg. Vervolgens snel met zo min mogelijk roeren, meng de boter/bloem en melk. Gebruik geen mixer voor deze stap, omdat overbeitte koekjes moeilijk zullen zijn in plaats van schilferig. Als je een put maakt met de droge ingrediënten en de melk in deze put giet, kun je meestal het mengen van het deeg samen met ongeveer vijf tot zes oordeelkundige roeren met een grote lepel.
Gebruik van een theelepel of eetlepel, afhankelijk van de grootte die u graag wilt, laat het deeg op een ingevette of anti-aanbak bakplaat vallen. Geef grotere koekjes ongeveer twee centimeter ruimte (5,08 cm) tussen elk koekje zodat ze niet samenvoegen. Kleinere koekjes, ongeveer theelepel, zullen sneller bakken, en ook gelijkmatiger, en je wilt misschien het gebruik meer dan een eetlepel bedrag vermijden. Je kunt de toppen van elk van de druppelkoekjes omringen door de lepel over de bovenkant te plaatsen en een beetje naar beneden te drukken, of je kunt de toppen met rust laten.
Kleinere koekjes bakken binnen ongeveer 12-15 minuten. Terwijl ze koken, controleer je de bodem van de koekjes op een rijke bruine kleur om gaarheid te bepalen. Je kunt ook de toppen van drop -koekjes poetsen met een beetje boter voor een iets bruine top.
Drop -koekjes zijn uitstekend geserveerd met jus, met boter en jam voor het ontbijt, of je kunt deze gemakkelijk om snel brood te maken om te zetten in een klassiek dessert. Door een kleine hoeveelheid suiker toe te voegen, ongeveer 2 eetlepels (28,47 g) aan het koekjesrecept, kunt u een uitstekende aardbei -shortcake -basis maken met heerlijke drop -koekjes. Split eenvoudig de koekjes en laag met slagroom en gesneden aardbeien voor een lekker zelfgemaakt dessert.