Hvordan kan jeg lage deilige drop -kjeks?

kjeks er en deilig godbit, spesielt når den serveres friskt og varmt fra ovnen. Selv om mange er avhengige av raske blandinger for kjeks, er ingredienslisten og forberedelsestiden så korte, blandinger er ikke egentlig nødvendig. I tillegg, ved å lage disse varme raske brødene fra bunnen av, vil du få bedre smak, mindre natrium og tilfredsheten med å vite at du kan være en utmerket baker uten hjelp.

Mange kjeks blir rullet ut og deretter kuttet i runder. En rask snarvei er å lage deilige drop -kjeks. Disse er ganske enkelt laget, og du finner mange oppskrifter på dem. En enkel å følge er å bruke omtrent to tredjedeler av en kopp (5-6 spiseskjeer eller 75-90 gram), med forkortelse med smør det foretrukne valget, til 2 kopper (240 g) mel. Denne oppskriften krever også en teskje (4,75 g) bakepulver (du kan bruke 2 ts hvis du vil ha en høyere økning), en kvart teskje (1,19 gram) salt, og åtte væske ounces (en kopp eller 0,24 liter) melk.

hvordan du tilbereder dråpe eller 0,24 liter)Kjeks er den viktigste delen. Ha alltid to ting sinn: Hold ingrediensene kalde og ikke overmiks. Forvarm også ovnen til 232,22 grader C) før du begynner, fordi blanding bare tar noen minutter å oppnå.

Du begynner egentlig med alle tørre ingredienser (mel, salt, bakepulver), og du vil blande disse litt sammen. Neste gang vil du kutte kaldt smør i blandingen. Noen mennesker oppnår dette med kniver, men hvis du har en kringler på hånden, kan du enkelt innlemme kaldt smør og mel sammen. For mange er den enkleste metoden å skive det kalde smøret i den tørre ingrediensblandingen, og deretter bruke en kringle kutter til å blande mel og smør. Du kan fortelle når ingrediensene er fullstendig blandet når deigen har et "maismel" -utseende, og det er ingen store biter eller synlige små smørbiter som gjenstår å blandes.

Neste trinn i CReating dråpe kjeks er viktig: tilsett kald melk til smøret/meldeigen. Så raskt med så få rører som mulig, bland smør/mel og melk. Ikke bruk en mikser for dette trinnet, siden overbyrde kjeks vil være tøffe i stedet for flassende. Hvis du gjør en brønn med de tørre ingrediensene og hell melken i denne brønnen, kan du vanligvis oppnå å blande deigen sammen med omtrent fem til seks fornuftige rør med en stor skje.

Bruk en teskje eller en spiseskje, avhengig av størrelsen du vil ha kjeksene dine, slipp deigen på en smurt eller ikke-pinne bakeplate. Gi større kjeks omtrent 5,08 cm i mellom hver kjeks slik at de ikke går sammen. Mindre kjeks, om teskje størrelse, vil bake raskere, og også jevnere, og det kan være lurt å unngå å bruke større enn en spiseskje mengde. Du kan runde toppen av hver av slippkjeksene ved å plassere skjeen over toppen og trykke litt ned, eller du kan la toppene være i fred.

Mindre kjeks vil bake på omtrent 12-15 minutter. Når de koker, sjekk bunnene på kjeksene for en rik brun farge for å bestemme doneness. Du kan også pusse toppen av drop -kjeks med litt smør for en litt brunere topp.

Drop -kjeks er utmerket servert med saus, med smør og syltetøy til frokost, eller du kan konvertere disse enkle å lage raske brød til en klassisk dessert. Ved å tilsette en liten mengde sukker, omtrent 2 ss (28,47 g) til kjeksoppskriften, kan du lage en utmerket jordbær -kortkakebase med deilige dråpe kjeks. Bare del kjeksene, og lag med pisket krem ​​og skiver jordbær for en kjempegod hjemmelaget dessert.