Wie kann ich köstliche Drop -Kekse machen?
Kekse sind ein köstlicher Genuss, besonders wenn sie frisch und warm aus dem Ofen serviert werden. Though many rely on quick mixes for biscuits, the ingredient list and preparation time are so short, mixes aren’t really necessary. Indem Sie diese heißen schnellen Brot von Grund auf neu machen, erhalten Sie einen besseren Geschmack, weniger Natrium und die Befriedigung zu wissen, dass Sie ohne Hilfe ein ausgezeichneter Bäcker sein können. Eine kurze Abkürzung ist es, köstliche Drop -Kekse zu machen. Diese werden einfach hergestellt und Sie werden viele Rezepte für sie finden. Ein einfaches zu folgen ist, etwa zwei Drittel pro Tasse (5-6 Esslöffel oder 75-90 Gramm) zu verwenden, um mit Butter die bevorzugte Auswahl zu verkürzen, bis 2 Tassen (240 g) Mehl. Dieses Rezept erfordert auch einen Teelöffel (4,75 g) Backpulver (Sie können 2 Teelöffel verwenden, wenn Sie einen höheren Anstieg wünschen), einen Viertel -Teelöffel (1,19 Gramm) Salz und acht Flüssigkeitsunzen (eine Tasse oder 0,24 Liter).Kekse sind der wichtigste Teil. Immer zwei Dinge beeinträchtigen: Halten Sie die Zutaten kalt und nicht zu übermischen. Heizen Sie Ihren Ofen auch auf 232,22 Grad c auf 450 Grad vor, bevor Sie beginnen, denn das Mischen dauert nur wenige Minuten, um zu erreichen.
Sie beginnen im Wesentlichen mit allen trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver) und möchten diese leicht zusammen mischen. Als nächstes schneiden Sie kalte Butter in die Mischung. Einige Leute erreichen dies mit Messern, aber wenn Sie einen Gebäckschneider zur Hand haben, können Sie leicht kalte Butter und Mehl zusammen integrieren. For many, the easiest method is to slice the cold butter into the dry ingredients mix, and then use a pastry cutter to mix the flour and butter. Sie können erkennen, wann die Zutaten vollständig gemischt sind, wenn der Teig einen „Maismehl“ -Seaus hat, und es gibt keine großen Stücke oder sichtbaren kleinen Butterstücke, die gemischt werden.
Der nächste Schritt in C.Das Leating -Drop -Kekse ist wichtig: Fügen Sie dem Butter/Mehl -Teig kalte Milch hinzu. Dann schnell mit so wenigen Rühren wie möglich die Butter/Mehl und Milch mischen. Verwenden Sie keinen Mixer für diesen Schritt, da überbedeckte Kekse schwierig anstatt schuppig sein werden. Wenn Sie mit den trockenen Zutaten einen Brunnen machen und die Milch in diesen Brunnen gießen, können Sie normalerweise mit einem großen Löffel zusammen mit fünf bis sechs vernünftigen Rührern den Teig mischen.
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Esslöffel, abhängig von der Größe, die Ihre Kekse möchten, lassen Sie den Teig auf ein gefettetes oder nicht-statle Backblech fallen. Geben Sie zwischen den einzelnen Keksen größere Kekse etwa zwei Zoll (5,08 cm), damit sie sich nicht zusammenschließen. Kleinere Kekse über Teelöffelgröße werden schneller und auch gleichmäßiger backen, und Sie möchten möglicherweise vermeiden, dass sie mehr als einen Esslöffelbetrag verwendet werden. Sie können die Spitzen der einzelnen Tropfenkekse rund um den Löffel über die Oberseite und die etwas nach unten gedrückter oder leicht nach unten drücken, oder Sie können die Spitzen in Ruhe lassen.
kleinere Kekse backen in etwa 12-15 Minuten. Überprüfen Sie beim Kochen den Boden der Kekse auf eine reichhaltige braune Farbe, um den Eckeiness zu bestimmen. Sie können auch die Tops der Tropfenkekse mit etwas Butter für ein leicht brauneres Oberteil bürsten.
Drop -Kekse sind ausgezeichnet mit Soße, Butter und Marmelade zum Frühstück, oder Sie können diese leicht zu schnellen Brot in ein klassisches Dessert umwandeln. Durch das Hinzufügen einer geringen Menge Zucker, etwa 2 Esslöffel 28,47 g) dem Keksrezept, können Sie eine hervorragende Erdbeer -Shortcake -Basis mit köstlichen Drop -Keksen erstellen. Teilen Sie einfach die Kekse auf und schichten Sie mit Schlagsahne und geschnittenen Erdbeeren für ein leckeres hausgemachtes Dessert.