Hoe kan ik macaroni en kaas helemaal opnieuw maken?
Macaroni en kaas is een zeer populair eten, en het is vrij eenvoudig om thuis te maken. Door thuis macaroni en kaas te maken, kunnen koks de kwaliteit van de ingrediënten regelen, gezondere ingrediënten uitkiezen dan die in verpakte mixen. Thuiskoks kunnen ook variaties op het recept creëren door hun eigen supplementen toe te voegen, variërend van exotische kazen tot gerookte zalm.
Klassieke macaroni en kaas is een rijk gebakken gerecht dat op een breed scala van manieren kan worden gekruid. Je kunt dit basisgebakken recept gebruiken om stoofschotels te bouwen met ingrediënten zoals tonijn, broccoli en champignons, of je kunt het gewoon eten. Hoewel het misschien complex lijkt, is het eigenlijk heel gemakkelijk om een gerecht van macaroni en kaas te monteren, en je vindt het misschien de onderscheidende smaak die de voorkeur geeft boven boxedmixen.
koks zijn ook niet beperkt tot macaroni wanneer ze dit klassieke gerecht maken. Een verscheidenheid aan pastapormen is acceptabel, hoewel gewaagde, omvangrijke vormen het beste zijn, omdat ze de romige saus goed vasthouden. Een verscheidenheidvan kazen kunnen ook worden gebruikt; Hoewel Cheddar en Zwitsers veel voorkomend en populair zijn, willen Cooks misschien spelen met Gouda, Gruyère of andere rijke, smaakvolle kazen. Een kaasmix is ook een uitstekend idee.
Begin om macaroni en kaas te maken met kokend water voor noedels en verwarm de oven voor 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius). Gebruik uw bakschaal om de hoeveelheid pasta te meten die u nodig hebt; Onthoud dat noedels zwellen terwijl ze koken; en verschillende vormen nemen verschillende hoeveelheden volume in beslag. De volgt die volgt is ontworpen voor een helft van anderhalf liter bakschaal, die vier tot zes voorgerechtelijke porties macaroni en kaas oplevert. Schaal het als nodig voor bakgerechten in verschillende maten.
terwijl de noedels koken, smelt twee eetlepels boter in een zware steelpan en klop twee eetlepels bloem erin om een roux te maken. Roer tot de roux een crème begint te draaienY, goudbruin en klop vervolgens langzaam twee kopjes melk in. Voeg ingrediënten toe zoals peper, paprika, nootmuskaat, laurierblaadjes, kruidnagel, knoflook of uien voor extra smaak en laat sudderen tot de saus dikker wordt. Zeef in een pot en voeg zout en peper toe naar smaak. Als je de dingen goed timeert, kun je de roomsaus in de pastadop spannen terwijl de pasta aftapt.
Wanneer de pasta is gekookt, gooit u deze met de roomsaus om deze te coaten en giet u de helft van de pasta in een ingevette ovenschaal. Strooi de pasta met ongeveer een kopje geraspte kaas en giet vervolgens de rest van de pasta bovenop, met die pasta met nog een kopje kaas. Toost een halve kop broodkruimels in een kleine koekenpan met wat boter en strooi de broodkruimels op de macaroni en kaas. Bak gedurende 30 minuten onbedekt, tot de bovenkant van het gerechtbruin, en serveer nadat de gebakken macaroni en kaas ongeveer vijf minuten kunnen rusten.