Hoe bouw ik een rotisserie?
De sleutel tot het bouwen van een goede rotisserie is om wat te overwegen aan het type vlees dat u wilt barbecueën. Je kunt een rotisserie bouwen die in staat is om een varken van 200 pond (90 kilogram) of een kleine kip te roosteren, dus beslis wat je doelen al vroeg zijn. Als u een rotisserie wilt die de grootste banen aankan, moet u overwegen er een helemaal opnieuw te bouwen. Een goede manier om dit te bereiken is om een 55 gallon (200 liter) trommel te gebruiken die in tweeën is gesneden en vervolgens een ijzeren frame aan elkaar las om er bovenop te zetten. Als u gewoon kleinere sneden vlees op een bestaande grill wilt spugen, moet u een frame bouwen dat overeenkomt met uw grill en een kleine directe stroom (DC) -motor bevestigen om het spit te draaien.
Of u nu een rotisserie helemaal opnieuw wilt bouwen, of een bestaande grill wilt achterhalen, de meeste van dezelfde algemene principes zijn van toepassing. De basiscomponenten die u nodig hebt, zijn een warmtebron, zoals een vuurplaats of grill, een frame, een spit en een motor. Voordat je begintN de planningsfasen, moet u eerst beslissen welk type vlees u wilt barbecueren op uw rotisserie. Het type, en nog belangrijker gewicht van het vlees zal precies bepalen hoe sterk uw rotisserie moet zijn, evenals hoe hoog het boven de warmtebron moet zijn.
Als je een volwassen varken op je rotisserie wilt kunnen barbecueren, is de beste methode om helemaal opnieuw te beginnen. De eerste component die je in dit geval nodig hebt, is een vuurplaats, en een geweldige oplossing is om gewoon een oude 55 gallon (200 liter) trommel te gebruiken. Het is belangrijk om een trommel te kiezen die was gevuld met een niet-giftige stof zoals kookolie, dus vermijd elke trommel waar je de geschiedenis van niet kunt traceren. Als je een trommel in tweeën zag, snijd je ventilatie- en aftapgaten uit, deze zal functioneren als een geweldige vuurplaats voor je rotisserie.
Om een rotisserie te bouwen die in staat is om een heel varken te bareten, moet je ervoor zorgen dat jeUW bouwmaterialen en methoden zijn gezond. De beste basis voor een rotisserie van deze grootte is een gelast metalen frame dat direct bovenop de open vuurplaats kan worden ingesteld. U moet dan een metalen paal verkrijgen die sterk genoeg is om een aanzienlijke hoeveelheid gewicht te behouden, en een elektromotor die een goede hoeveelheid koppel kan uitbreiden. Als u een rotisserie van deze grootte bouwt met een handcrank, vindt u het misschien moeilijk te gebruiken.
Een andere manier om een rotisserie te bouwen, is door gebruik te maken van een bestaande gas- of houtskoolgrill. Als je geroosterde kippen, varkenskeuken en andere vleesporties van dezelfde grootte wilt spugen, kan dit een goede optie zijn. Sommige grills hebben zelfs bestaande montagehardware voor rotisseries, dus de eerste stap is om te bepalen of uw grill dat doet of niet. Je moet dan een klein frame bouwen dat sterk genoeg is om het gewicht van het vlees vast te houden dat je zult roosteren en het vervolgens passen met een spit verbonden met een kleine DC -motor door een riem en katrollen. Om er zeker van te zijnR rotisserie draait op de juiste snelheid, u kunt de poelie -maten aanpassen totdat u een snelheid van ongeveer één en vijf omwentelingen per minuut bereikt.