Hur bygger jag en rotisserie?

Nyckeln till att bygga en bra rotisserie är att ta hänsyn till vilken typ av kött du kommer att vilja grilla. Du kan bygga en rotisserie som kan steka en 200 pund (90 kg) svin eller en liten kyckling, så bestäm vad dina mål är tidigt. Om du vill ha en rotisserie som kan hantera de största jobben, bör du överväga att bygga ett från grunden. Ett bra sätt att åstadkomma detta är att använda en trumma på 55 gallon (200 liter) som har klippts i hälften och sedan svetsa ihop en järnram för att sätta på toppen av den. Om du helt enkelt vill spotta mindre mindre köttstycken på en befintlig grill, bör du bygga en ram som matchar din grill och fästa en liten likströmsmotor (DC) för att vända spetten.

Oavsett om du vill bygga en rotisserie från grunden eller eftermontera en befintlig grill, kommer de flesta av samma allmänna principer att gälla. De grundläggande komponenterna du behöver är en värmekälla, till exempel en eldstad eller grill, en ram, en spett och en motor. Innan du börjarn Planeringsstadierna bör du först bestämma vilken typ av kött du vill grilla på din rotisserie. Typen och ännu viktigare vikten av köttet kommer att diktera exakt hur stark din rotisserie behöver vara, liksom hur högt det kommer att behöva vara över värmekällan.

Om du vill kunna grilla en fullvuxen svin på din rotisserie är den bästa metoden att börja från början. Den första komponenten du kommer att behöva i det här fallet är en eldstad, och en bra lösning är att helt enkelt använda en gammal trumma på 55 gallon (200 liter). Det är viktigt att välja en trumma som var fylld med ett giftigt ämne som matolja, så undvik alla trumman som du inte kan spåra historien om. Om du såg en trumma i hälften, klipp sedan ut ventilation och dränera hål, kommer den att fungera som en bra eldstad för din rotisserie.

För att bygga en rotisserie som kan grilla en hel svin måste du se till att duur konstruktionsmaterial och metoder är sunda. Den bästa grunden för en rotisserie av denna storlek är en svetsad metallram som kan ställas in precis ovanpå den öppna eldstaden. Du bör sedan få en metallstång som är tillräckligt stark för att hålla en betydande mängd vikt och en elektrisk motor som kan lägga ut en god mängd vridmoment. Om du bygger en rotisserie av denna storlek med en handvev kan du ha svårt att använda.

Ett annat sätt att bygga en rotisserie är att använda en befintlig gas- eller kolgrill. Om du vill kunna spotta stekt kycklingar, fläskstopp och andra köttdelar med liknande storlek kan detta vara ett bra alternativ. Vissa grillar har till och med befintlig monteringshårdvara för rotisseries, så det första steget är att avgöra om din grill gör eller inte. Du bör sedan konstruera en liten ram som är tillräckligt stark för att hålla vikten på köttet du kommer att steka och sedan passa den med en spett ansluten till en liten likströmsmotor med ett bälte och remskivor. För att se till att duR rotisserie svänger med rätt hastighet, du kan justera remskivstorlekarna tills du uppnår en hastighet mellan cirka en och fem varv per minut.