Jak zbudować rotisserie?

Kluczem do budowy dobrej rożna jest rozważenie rodzaju mięsa, które chcesz grillować. Możesz zbudować rotisserie zdolną do pieczenia 200 funtów (90 kilogramów) wieprza lub małego kurczaka, więc zdecyduj, jakie są twoje cele na początku. Jeśli chcesz rożna, która może poradzić sobie z największymi pracami, powinieneś rozważyć zbudowanie jednego od zera. Jednym dobrym sposobem na osiągnięcie tego jest użycie bębna o pojemności 55 galonów (200 litrów), który został przecięty na pół, a następnie spawanie żelaznej ramy, aby na nim ustalić. Jeśli po prostu chcesz pluć mniejszymi kawałkami mięsa na istniejącym grillu, powinieneś zbudować ramkę pasującą do grilla i przymocować mały silnik prądu stałego (DC), aby obrócić plucie.

Niezależnie od tego, czy chcesz zbudować rotisserie od zera, czy zmodernizować istniejący grill, zastosowanie będzie miało większość tych samych ogólnych zasad. Podstawowe elementy, których będziesz potrzebować, to źródło ciepła, takie jak kominek lub grill, rama, plucie i silnik. Zanim zainicjujeszW etapach planowania powinieneś najpierw zdecydować, jaki rodzaj mięsa będziesz chciał grillować na swojej rożnej. Typ i, co ważniejsze, mięsa, będzie dokładnie dyktować, jak silna musi być twoja rożna, a także jak wysoka będzie powyżej źródła ciepła.

Jeśli chcesz być w stanie grillować pełnoprawny wieprz na rożna, najlepszą metodą jest rozpoczęcie od zera. Pierwszym elementem, którego będziesz potrzebować w tym przypadku, jest kominek, a doskonałym rozwiązaniem jest po prostu użycie starego bębna 55 galon (200 litrów). Ważne jest, aby wybrać bęben wypełniony substancją nietoksyczną, taką jak olej kuchenny, więc unikaj bębna, której nie można prześledzić historii. Jeśli widziałeś bęben na pół, poetnij otwory wentylacyjne i drenaż, będzie on działał jako świetny ognisko dla rożna.

Aby zbudować rotisserie zdolną do grillowania całego wieprza, musisz upewnić się, że yoTwoje materiały i metody budowlane są solidne. Najlepszym fundamentem dla rożna tego rozmiaru jest spawana metalowa rama, którą można ustawić bezpośrednio na otwartym kominku. Następnie powinieneś uzyskać metalowy słup wystarczająco mocny, aby pomieścić znaczną wagę, a silnik elektryczny zdolny do wydawania dużego momentu obrotowego. Jeśli zbudujesz rotisserie tego rozmiaru z korbą ręczną, może być trudno użyć.

Innym sposobem na zbudowanie rożna jest skorzystanie z istniejącego gazu lub grilla na węgiel drzewny. Jeśli chcesz być w stanie pluć pieczonymi kurczakami, wieprzowiną i inne porcje mięsa o podobnych rozmiarach, może to być dobra opcja. Niektóre grille mają nawet istniejący sprzęt montażowy dla rożna, więc pierwszym krokiem jest ustalenie, czy grill robi, czy nie. Następnie powinieneś skonstruować małą ramę, która jest wystarczająco mocna, aby przytrzymać ciężar mięsa, który będziesz pieczony, a następnie dopasować je za pomocą plam podłączonego do małego silnika prądu stałego przez pasek i koła pasowe. Aby upewnić sięr rotisserie obraca się z prawidłową prędkością, możesz regulować rozmiary koła pasowego, aż osiągniesz szybkość od około jednego do pięciu obrotów na minutę.