Hoe kies ik de beste ovenhandschoen?
ovenwanten of handschoenen zijn een noodzaak voor veel keukens, omdat het gemakkelijk is om afgeleid te worden terwijl je hete pannen verplaatst en eindigt met een vervelende brandwond. Een ovenhandschoen kan een kok helpen brandwonden te voorkomen en hem of haar toe te staan een betere grip op hete objecten te krijgen om items gemakkelijk rond een oven, fornuis of grill te manipuleren. Er zijn twee primaire soorten materialen die worden gebruikt om warmtebestendige ovenhandschoenen te maken. Siliconenhandschoenen zijn goede isolatoren en zijn gemakkelijk schoon te maken, maar ze zijn vaak stijf. Handschoenen gemaakt van vezels zijn meestal comfortabeler en soepeler, hoewel ze vies kunnen worden met spattend voedsel en vet.
koks gebruiken een verscheidenheid aan isolatoren om hen te helpen hete pannen te verplaatsen en tellers te houden van branden. Veel professionele chef -koks gebruiken keukenhanddoeken voor deze taak, omdat de handdoek verschillende doeleinden kan dienen. Thuiskoks, met name nieuwe, hebben mogelijk een ovenhandschoen of mitt nodig om te voorkomenE is misschien niet zo veelzijdig als een handdoek, het zal het beter doen om brandwonden over een groter deel van de hand te voorkomen.
De kok moet beslissen of hij een ovenhandschoen met vijf vingers of een ovenwant wil. Mitts zijn meer traditioneel en zijn verkrijgbaar in een grotere verscheidenheid aan kleuren en stijlen, terwijl handschoenen een meer natuurlijke grip bieden en meer vloeiende beweging mogelijk maken. Handschoenen zijn ook goed geschikt voor buiten grillen of frituren, waar zeer hoge hitte betrokken kan zijn.
Siliconen is een populair materiaal voor bakware- en kookgerei en wordt ook gebruikt voor handisolatoren. Siliconenhandschoenen bieden enkele unieke voordelen voor koks. Ze zijn warmtebestendig tot 500 ° Fahrenheit (260 ° Celsius) en zijn waterdicht om te blijven koken van vloeistof weg van de huid. De meeste siliconenhandschoenen zijn vaatwasser veilig en gemakkelijk schoon te maken. Dit type ovenhandschoen is meestal enigszins stijf en kan de vingerbeweging belemmeren.
vezelsHandschoenen zijn gemaakt van materialen zoals Nomex® en Kevlar® en bieden warmtebescherming vergelijkbaar met de siliconenproducten. Sommige van deze handschoenen hebben een katoenen interieur voor extra comfort, evenals siliconen strips op de vingers voor een betere grip. Deze handschoenen bieden een handige manier om subtiel warm eten en pannen om te gaan. Vezelhandschoenen kunnen sneller verslijten vanwege rafelen en tranen in het materiaal en kunnen moeilijk te reinigen zijn. Ze zullen niet beschermen tegen broedingswonden, omdat vloeistof door het materiaal kan weken.