Como escolho a melhor luva de forno?

As luvas ou luvas do forno são uma necessidade para muitas cozinhas, porque é fácil se distrair enquanto move as panelas quentes e acabam com uma queimadura desagradável. Uma luva de forno pode ajudar um cozinheiro a evitar queimaduras e permitir que ele obtenha uma melhor aderência em objetos quentes para manipular itens facilmente ao redor de um forno, fogão ou grelha. Existem dois tipos principais de materiais usados ​​para fabricar luvas de forno resistentes ao calor. As luvas de silicone são boas isoladoras e são fáceis de limpar, mas geralmente são rígidas. As luvas feitas de fibras geralmente são mais confortáveis ​​e flexíveis, embora possam se sujar com alimentos e graxa respizados. Muitos chefs profissionais usam toalhas de cozinha para esta tarefa, porque a toalha pode servir a vários propósitos. Os cozinheiros domésticos, particularmente novos, podem precisar de uma luva ou luva para impedir que queimem a parte superior da mão no forno ao entrar em contatoE pode não ser tão versátil quanto uma toalha, fará um trabalho melhor para impedir queimaduras em uma parte maior da mão.

O cozinheiro deve decidir se deseja uma luva de forno com cinco dedos ou uma luva de forno. As luvas são mais tradicionais e têm uma variedade maior de cores e estilos, enquanto as luvas oferecem uma aderência mais natural e permitem mais movimentos fluidos. As luvas também são adequadas para grelhar ou fritar ao ar livre, onde um calor muito alto pode estar envolvido.

O silicone é um material popular para utensílios de panes e cozinha e também é usado para isoladores manuais. As luvas de silicone oferecem alguns benefícios exclusivos para cozinheiros. Eles são resistentes ao calor até 500 ° Fahrenheit (260 ° Celsius) e são à prova d'água para ajudar a continuar fervendo o líquido longe da pele. A maioria das luvas de silicone é uma máquina de lavar louça segura e fácil de limpar. Esse tipo de luva de forno tende a ser um pouco rígida e pode impedir o movimento dos dedos.

fibraAs luvas são feitas de materiais como Nomex® e Kevlar® e oferecem proteção de calor semelhante aos produtos de silicone. Algumas dessas luvas apresentam um interior de algodão para maior conforto, além de tiras de silicone nos dedos para uma melhor aderência. Essas luvas fornecem uma maneira conveniente de lidar delicadamente com alimentos e panelas quentes. As luvas de fibra podem se desgastar mais rapidamente por causa de desgastar e lágrimas no material e podem ser difíceis de limpar. Eles não protegerão contra lesões escaldantes, porque o líquido pode absorver o material.