Hvordan velger jeg den beste ovnhanske?

ovnsvotter eller hansker er en nødvendighet for mange kjøkken, fordi det er lett å bli distrahert mens du beveger varme panner rundt og ender opp med en stygg forbrenning. En ovnhanske kan hjelpe en kokk med å unngå forbrenninger og la ham eller henne få et bedre grep om varme gjenstander for å manipulere gjenstander enkelt rundt en ovn, komfyr eller grill. Det er to primære typer materialer som brukes til å lage varmebestandige ovnhansker. Silikonhansker er gode isolatorer og er enkle å rengjøre, men de er ofte stive. Hansker laget av fiber er vanligvis mer komfortable og makelige, selv om de kan bli skitne med sprutet mat og fett.

kokker bruker en rekke isolatorer for å hjelpe dem med å flytte varme panner rundt og forhindre at tellere brenner. Mange profesjonelle kokker bruker kjøkkenhåndklær for denne oppgaven, fordi håndkleet kan tjene flere formål. Hjemmekokker, spesielt nye, kan trenge en ovnhanske eller votte for å hindre dem i å brenne toppen av hånden på ovnen når de nårE er kanskje ikke så allsidig som et håndkle, det vil gjøre en bedre jobb med å forhindre brannskader over en større del av hånden.

Kokken må bestemme om han vil ha en femfingret ovnhanske eller en ovnsvotter. Verier er mer tradisjonelle og kommer i et bredere utvalg av farger og stiler, mens hansker tilbyr et mer naturlig grep og gir mer flytende bevegelse. Hansker er også godt egnet til utendørs grilling eller steking, der veldig høy varme kan være involvert.

Silikon er et populært materiale for bakeware og kokekar, og brukes også til håndisolatorer. Silikonhansker tilbyr noen unike fordeler for kokker. De er varmebestandige opp til 500 ° Fahrenheit (260 ° Celsius) og er vanntette for å holde kokende væske vekk fra huden. De fleste silikonhansker er oppvaskmaskin trygge og enkle å rengjøre. Denne typen ovnhanske har en tendens til å være noe stiv og kan hindre fingerbevegelsen.

FiberHansker er laget av materialer som Nomex® og Kevlar® og tilbyr varmebeskyttelse som ligner på silikonproduktene. Noen av disse hanskene har et bomullsinteriør for ekstra komfort, i tillegg til silikonstrimler på fingrene for et bedre grep. Disse hanskene gir en praktisk måte å håndtere varm mat og panner delikat. Fiberhansker kan slites raskere på grunn av krølling og tårer i materialet og kan være vanskelig å rengjøre. De vil ikke beskytte mot skoldeskader, fordi væske kan suge gjennom materialet.