Hoe kies ik de beste ovenproof koekenpan?

Er moet een ovendichte koekenpan worden gemaakt van zeer stevige materialen die niet barsten of kromt wanneer ze worden blootgesteld aan hoge hitte. Misschien wilt u enkele gerechten bedekken tijdens het koken, dus een deksel dat strak past, kan nuttig zijn. De pan mag niet te ondiep of te diep zijn, maar de lengte en breedte van deze koekenpan kan afhangen van waarvoor u hem misschien wilt gebruiken. Het kan een goed idee zijn om er een te kiezen die in de fabriek is gekruid, omdat dit kan voorkomen dat voedsel blijft plakken.

Gietijzer is over het algemeen een goede keuze voor een ovendichte koekenpan omdat dit materiaal hoge temperaturen kan weerstaan. U kunt ook roestvrijstalen of aluminium pannen gebruiken, op voorwaarde dat ze geen plastic of houten stukken hebben bevestigd. Skilets met een antiaanbaklaag kunnen een aanstootgevende geur produceren of de coating zelf kan smelten wanneer ze in de oven worden geplaatst.

Een ideale ovendichte koekenpan heeft een deksel dat specifiek is ontworpen voor dat model. Net als de koekenpan mag dit deksel geen plastic of wo bevattenOden stukken. Oven Skilets met glas of gietijzeren deksels zijn over het algemeen een goede keuze. U moet ervoor zorgen dat het deksel de juiste maat heeft en veilig bovenaan de koekenpan staat. Het is een goed idee om er een te selecteren zonder rubberen pakkingen aan de binnenkant, omdat deze stukken na een paar toepassingen kunnen kraken.

Pannen die te diep zijn, laten voedsel mogelijk niet toe om grondig te koken, maar degenen die te ondiep zijn, kunnen ertoe leiden dat gerechten gemakkelijk verbranden. Een goede diepte voor een ovendichte koekenpan is meestal ergens tussen de 2 en 3 inch (ongeveer 5 tot 7 cm). Dit apparaat kan rond, vierkant of rechthoekig zijn en elke vorm is er in verschillende maten. Een die ongeveer 9 bij 13 inch (22,86 tot 33,02 cm) is, kan u de meeste stoofschotels kunnen koken, maar een 9-inch (ongeveer 23 cm) vierkante pan is misschien beter voor het bakken van maïsbrood. Een 12-inch (0,3 m) ronde pan is meestal ideaal voor pizza, terwijl een diameter van 8 inch (20,32 cm) één het beste kan zijn voor malle desserts.

Veel soorten koekenpannen moeten worden gekruid of bedekt met olie en vervolgens worden gebakken over lage temperaturen. Het is vooral belangrijk om dit te doen bij het koken met gietijzer. De kruiden moeten worden uitgevoerd voordat een ovendichte koekenpan wordt gebruikt, dus als je er een kunt vinden die in de fabriek was gekruid, kan het je veel tijd besparen.