最高のオーブンプルーフフライパンを選択するにはどうすればよいですか？

オーブンプルーフフライパンは、高熱にさらされたときにひび割れたりゆがんだりしない非常に頑丈な素材で作る必要があります。調理中にいくつかの料理を覆うことをお勧めしますので、しっかりとフィットするふたが役立ちます。パンは浅すぎたり深すぎたりするべきではありませんが、このフライパンの長さと幅は、あなたがそれを使用したいものに依存する可能性があります。これは、食物が固執しないようにするのに役立つので、工場で味付けされたものを選択することをお勧めします。

鋳鉄は一般に、この材料が高温に耐えることができるため、オーブンプルーフフライパンに適した選択肢です。また、プラスチックまたは木製の片方が付いていない場合、ステンレス鋼またはアルミニウムパンを使用することもできます。焦げ付き防止のコーティングを施したフライパンは、攻撃的な臭気を生成する可能性があります。または、コーティング自体がオーブンに置くと溶ける可能性があります。

理想的なオーブンプルーフフライパンには、そのモデル向けに特別に設計された蓋があります。フライパンのように、このふたはプラスチックやWOを含めるべきではありませんオーデンピース。ガラスまたは鋳鉄製の蓋付きのオーブンフライパンは、一般的に良い選択です。ふたが適切なサイズであり、フライパンの上部にしっかりと座っていることを確認する必要があります。これらのピースが数回使用した後に割れている可能性があるため、内側にゴム製ガスケットなしで1つを選択することをお勧めします。

深すぎる鍋は、食べ物が徹底的に調理されることを許さないかもしれませんが、浅すぎるものは皿を簡単に燃やす可能性があります。オーブンプルーフフライパンの深さは、通常、2〜3インチ（約5〜7 cm）のどこかにあります。このデバイスは、丸い、正方形、または長方形にすることができ、各形状にはさまざまなサイズがあります。約9 x 13インチ（22.86〜33.02 cm）であるものは、ほとんどのキャセロールを調理できるようになりますが、コーンブレッドを焼くには9インチ（約23 cm）の正方形のパンが良い場合があります。 12インチ（0.3 m）の丸いパンは通常、ピザに最適ですが、直径8インチ（20.32 cm）はmに最適です。任意のデザート。

多くの種類のフライパンを味付けするか、油でコーティングし、低温で焼いてください。鋳鉄で調理するときにこれを行うことが特に重要です。オーブンプルーフフライパンを使用する前に調味料を実行する必要があります。そのため、工場で味付けされたものを見つけることができれば、時間を大幅に節約できます。