Jak si mohu vybrat nejlepší pánev odolnou proti troubě?

Páneru odolná proti troubě by měla být vyrobena z velmi robustních materiálů, které nebudou při vystavení vysokému teplu prasknout ani osvědčit. Možná budete chtít při vaření pokrýt některá jídla, takže víko, které se pevně hodí, může být užitečné. Pance by neměla být buď příliš mělká nebo příliš hluboká, ale délka a šířka této pánve může záviset na tom, pro co ji možná budete chtít použít. Může být dobrý nápad vybrat si ten, který byl v továrně ochutnat, protože to může pomoci zabránit tomu, aby se jídlo drželo.

Litina je obecně dobrou volbou pro pánvi odolnou proti troubě, protože tento materiál vydrží vysoké teploty. Můžete také použít nerezové nebo hliníkové pánve za předpokladu, že nemají žádné plastové nebo dřevěné kusy. Kanlety s nepřilnavým povlakem by mohly způsobit útočný zápach nebo samotný povlak by se mohl při umístění do trouby roztavit.

Ideální pánve odolná proti troubě bude mít víko speciálně navržené pro tento model. Stejně jako pánve by toto víko nemělo obsahovat plast nebo woOden kousky. Kanlety na troubu se sklem nebo litinovými víky jsou obecně dobrou volbou. Měli byste se ujistit, že víko má správnou velikost a bezpečně sedí přes horní část pánve. Je dobré vybrat jeden bez gumových těsnění kolem uvnitř, protože tyto kusy mohou po několika použitích prasknout.

Panny, které jsou příliš hluboké, nemusí dovolit, aby se jídlo důkladně vařilo, ale ty, které jsou příliš mělké, mohou způsobit snadno hořet jídla. Dobrá hloubka pro pánvi odolnou proti troubě je obvykle někde mezi 2 a 3 palci (asi 5 až 7 cm). Toto zařízení může být kulaté, čtvercové nebo obdélníkové a každý tvar je dodáván v různých velikostech. Jeden, který je asi 9 x 13 palců (22,86 až 33,02 cm), vám může umožnit vařit většinu kastrolů, ale pro pečení kukuřičného chleba může být lepší 9palcová (asi 23 cm) čtvercová pánev. 12palcová (0,3 m) kulatá pánev je obvykle ideální pro pizzu, zatímco průměr 8,32 cm) lze nejlepší pro mjakékoli dezerty.

Mnoho typů pánů je třeba ochutnat nebo potahovat olejem a poté se pečit po nízkých teplotách. Při vaření s litinou je obzvláště důležité to udělat. Koření by mělo být provedeno před použitím pánve odolné proti troubě, takže pokud jste schopni najít ten, který byl v továrně ochucen, mohlo by vám to ušetřit hodně času.