ライの食事とは何ですか？

ライ麦の食事は、粗い粉砕されたライ麦全体で作られた粗い全粒穀物粉です。これは、パンペルニッケルパンに最もよく見られます。 Pumpernickelのパンで使用されるライ麦の食事は、非常に粗い粗いものであるため、刻んだライ麦と呼ばれることがよくあります。ライ麦の食事で使用されるライ麦の種類に応じて、色が緑色に日焼けすることがあります。

この穀物は、ライ麦穀物全体が含まれているため、他のパン穀物よりも栄養価が高いです。ほとんどのライ麦粉は、ライ麦ベリーの胚乳からのみ作られており、ふすまと生殖を省略しています。栄養価の高いブランとライ麦ベリーの生殖が含まれているため、小麦やライ麦粉で作られたパンよりも栄養価が高いです。

はっきりとスパイシーな風味のある食べ物であるライ麦は、小麦と大麦に関連する草が茂った穀物です。小麦の親relativeとして、ライ麦にはグルテンが含まれているため、グルテンを含まないレシピには適していません。ライ麦の食事や小麦粉の穀物作物としての使用に加えて、ライブストックの採餌にも芝生の草を使用することができます。 wホールライ麦は、ライ麦ウイスキーと呼ばれるさまざまなウイスキーに発酵させるマッシュを作るために使用されます。冬のライ麦と呼ばれるライ麦の一種は、小麦のような穀物が成長しない寒い冬の間、地面を保護および使用するために植えられた一般的な作物です。

Pumpernickelパンは、ライ麦、糖蜜、ココアパウダーなどの材料で作られた軽く甘くてスパイシーなパンです。小麦粉、塩、油もパンペルニッケルパンに含まれています。ライ麦はパンペルニッケルのパンの支配的な風味ですが、小麦粉は伝統的なパンのような質感を加え、ライ麦の強いスパイシーな風味を和らげるためにしばしば含まれています。

多くのデリは、ローストビーフ、スモークサーモン、七面鳥などのサンドイッチ材料を備えたパンパニッケルパンにサンドイッチを提供しています。 Pumpernickelを食べる最も人気のある方法の1つは、一般的にコンビーフまたはパストラミ、スイスチーズ、ザウークを含む有名なルーベンサンドイッチにあります。Pumpernickelのパンにラウト。また、多くのレストランで提供されるパンバスケットの他の種類のパンとロールと一緒に提供されます。

ライ麦の食事で使用されるライ麦の種類は異なる場合があり、地上ライ麦の色に影響を与える可能性があります。ライ麦の食事を作るために植えられたライ麦の最も一般的な品種は、リミン、マスカテアー、ハンコックライ麦です。一部のパンメーカーは、オーガニックライ麦のみを使用してライ麦パンの食事を作ります。有機ライの食事は、有機農業方法を使用して栽培されている食事です。つまり、化学農薬や肥料は使用されません。