호밀 식사는 무엇입니까?

호밀 식사는 거친 호밀에서 만든 거친 통 곡물 호밀 가루입니다. 푸퍼 니켈 빵에서 가장 일반적으로 발견됩니다. Pumpernickel 빵에 사용되는 호밀 식사는 때때로 매우 거칠기 때문에 종종 다진 호밀이라고합니다. 호밀 식사에 사용되는 호밀의 유형에 따라 색이 녹색으로 밝아 질 수 있습니다.

이 곡물은 호밀 곡물 전체가 포함되어 있기 때문에 다른 빵 곡물보다 영양가가 높습니다. 대부분의 호밀 밀가루는 호밀 베리의 내 배설물로만 만들어져 밀기울과 세균을 생략합니다. 호밀 베리의 영양 밀기울과 세균이 들어 있기 때문에 밀이나 호밀 가루로 만든 빵보다 영양가가 높습니다.

뚜렷하게 매운 맛을 가진 음식 인 호밀은 밀과 보리와 관련된 잔디 곡물입니다. 밀 친척으로서 호밀에는 글루텐이있어 글루텐이없는 레시피에 적합하지 않습니다. 호밀 식사 및 밀가루를위한 곡물 작물로 사용하는 것 외에도 호밀 잔디는 가축 구조에도 사용될 수 있습니다. w홀 라이는 호밀 위스키라고 불리는 다양한 위스키로 발효하는 매쉬를 만드는 데 사용됩니다. Winter Rye라는 호밀 유형은 밀과 같은 곡물이 자라지 않을 추운 겨울철에 땅을 보호하고 사용하기 위해 심은 일반적인 작물입니다.

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Pumpernickel 빵은 호밀, 당밀 및 코코아 가루와 같은 성분으로 만든 가볍게 달콤하고 매운 빵 빵입니다. 밀 가루, 소금 및 기름은 푸퍼 니켈 빵에도 포함되어 있습니다. 호밀은 Pumpernickel 빵의 지배적 인 맛이지만 밀가루는 종종 전통적인 빵과 같은 질감을 추가하고 호밀의 강한 매운 맛을 화나게하기 위해 포함됩니다.

많은 Delis는 로스트 비프, 훈제 연어 및 칠면조를 포함한 샌드위치 성분을 곁들인 Pumpernickel 빵에 샌드위치를 ​​제공합니다. Pumpernickel을 먹는 가장 인기있는 방법 중 하나는 유명한 Reuben 샌드위치에 있습니다. 일반적으로 옥수수 쇠고기 또는 파스트 라미, 스위스 치즈 및 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 것입니다.Pumpernickel 빵에 Raut. 또한 많은 식당에서 제공되는 빵 바구니에 다른 유형의 빵과 롤과 함께 제공됩니다.

호밀 식사에 사용되는 다양한 호밀은 다양 할 수 있으며 지상 호밀의 색상에 영향을 줄 수 있습니다. 호밀 식사를하기 위해 심은 가장 흔한 종류의 호밀은 Rymin, Muskateer 및 Hancock Rye입니다. 일부 빵 제조업체는 유기농 호밀 만 사용하여 호밀 빵 식사를합니다. 유기농 호밀 식사는 유기 농업 방법을 사용하여 자란 식사입니다. 즉, 화학 살충제 나 비료가 사용되지 않습니다.