Hoe kies ik het beste gebak voor quiche?

Als het gaat om het kiezen van een gebak voor quiche, heb je een aantal opties. U kunt besluiten om een ​​standaard taartbodem te gebruiken, gemaakt van boter en bloem. Een andere optie is om de taartbodem te vervangen door een bladerdeeg voor quiche of met phyllo -deeg. Sommige koks gebruiken liever een gebak gemaakt met volkorenmeel, terwijl anderen de voorkeur geven aan de smaak van bloem voor alle doeleinden. Het type gebak dat u kiest, hangt af van of u geeft dat de quiche veel vet heeft en hoeveel tijd u hebt om de quiche te bereiden.

Meestal is het standaardgebak voor quiche een boterachtige taartbodem. De taartbodem wordt gemaakt door kleine stukjes koude boter in bloem te snijden en vervolgens een kleine hoeveelheid water toe te voegen. Dit type gebak voor quiche bevat erg vet, omdat de meeste recepten veel boter vereisen. U hebt ook de optie om reuzel of verkorting te gebruiken of een combinatie van vetten, die de textuur van de korst enigszins verandert.

Een manier om de standaard taartbodem een ​​beetje gezonder te maken is omVervang volkorenmeel voor bloem voor alle doeleinden. Misschien wilt u ook de hoeveelheid verzadigd vet in de korst verminderen door olie te gebruiken in plaats van boter of reuzel. Een andere lagere verzadigde vetoptie is om margarine te gebruiken die vrij is van transvot in plaats van boter.

Puff -gebak is een andere optie voor Quiche. Terwijl Puff Bastry ook veel boter bevat en veel vet bevat, heeft het een lichtere textuur dan standaard taartbodem. Het gebak wordt gemaakt door boter met bloem te leggen. U kunt bevroren bladerdeeg kopen om uw eigen te maken of proberen u zelf te maken.

Phyllo -deeg is een ander gebak voor Quiche. Het deeg wordt verkocht in bevroren lakens. Bij het bereiden van het begin van het quiche leg je de lakens en spreid je een dunne laag olie of boter tussen elk vel. Het resulterende gebak is knapperig en lichter dan taartbodem of bladerdeeg. Het gebruik van phyllo -deeg is meestal sneller dan een taartbodem helemaal opnieuw maken.

Voorgemaakt deeg voor een quiche is een optie als je geen tijd hebt om een ​​taartbodem of laagbladen van phyllo-deeg te maken. Sommige vooraf gemaakte taartbodems worden bevroren verkocht in de vorm van een taart, dus je moet gewoon de inhoud van de quiche in de korst gieten. Anderen worden verkocht als rondes die je nodig hebt om uit te rollen en in een taartpan te plaatsen.