Hvordan velger jeg det beste konditoriet for quiche?

Når det gjelder å velge et kringle for quiche, har du en rekke alternativer. Du kan bestemme deg for å bruke en standard kakeskorpe, laget av smør og mel. Et annet alternativ er å erstatte kakeskorpen med et butterdeig for quiche eller med phyllo deig. Noen kokker foretrekker å bruke et kringle laget med fullkornsmel, mens andre foretrekker smaken av alt formål. Hvilken type kringle du velger, avhenger av om du bryr deg om at quiche har mye fett og hvor mye tid du har til å forberede quiche.

Vanligvis er standardkaken for quiche en smøraktig kakeskorpe. Kakeskorpen er laget ved å skjære små biter kaldt smør i mel og deretter tilsette en liten mengde vann. Denne typen kringle for quiche er veldig høy i fett, ettersom de fleste oppskrifter krever mye smør. Du har også muligheten til å bruke smult eller forkortelse eller en kombinasjon av fett, noe som endrer jordskorpen litt.

En måte å gjøre standard kakeskorpen litt sunnere er åSett inn fullkornsmel for alt formål. Det kan også være lurt å redusere mengden mettet fett i skorpen ved å bruke olje i stedet for smør eller smult. Et annet alternativ med lavere mettet fett er å bruke margarin som er fri for transfett i stedet for smør.

Puff -kringle er et annet alternativ for quiche. Mens butterdeig også inneholder mye smør og har mye fett, har den en lettere tekstur enn standard kakeskorpe. Kaken er laget ved å legge smør med mel. Du kan kjøpe frossen butterdeig for å bruke eller prøve å lage din egen.

Phyllo deig er et annet kringle for quiche. Deigen selges i frosne ark. Når du tilbereder quiche -kringle, legger du lakenene og sprer et tynt lag olje eller smør mellom hvert ark. Det resulterende konditoriet er skarpt og lettere enn kakeskorpe eller butterdeig. Å bruke phyllo deig er vanligvis raskere enn å lage en kakeskorpe fra bunnen av.

Pre-laget deig til en quiche er et alternativ hvis du ikke har tid til å lage en kakeskorpe eller lagark med phyllo deig. Noen ferdiglagde kakeskorper selges frosset i form av en kake, slik at du ganske enkelt trenger å helle innholdet i quiche i skorpen. Andre selges som runder du trenger å rulle og plassere i en kakepanne.