Hur väljer jag det bästa bakverket för quiche?

När det gäller att välja ett bakverk för quiche har du ett antal alternativ. Du kan bestämma dig för att använda en vanlig pajskorpa, gjord av smör och mjöl. Ett annat alternativ är att ersätta pajskorpan med en smördeg med quiche eller med phyllo -deg. Vissa kockar föredrar att använda ett bakverk med fullkornsmjöl, medan andra föredrar smaken av mjöl. Den typ av bakverk du väljer beror på om du bryr dig om quiche som har mycket fett och hur mycket tid du har för att förbereda quiche.

Vanligtvis är standardkakaren för quiche en smörig pajskorpa. Pajskorpan tillverkas genom att klippa små bitar av kallt smör i mjöl och sedan tillsätta en liten mängd vatten. Denna typ av bakverk för quiche är mycket fett, eftersom de flesta recept kräver mycket smör. Du har också möjligheten att använda späck eller förkortning eller en kombination av fetter, som ändrar strukturen på jordskorpan något.

ett sätt att göra den vanliga pajskorpan lite friskare är attErsätt fullkornsmjöl för mjöl med alla ändamål. Du kanske också vill minska mängden mättat fett i jordskorpan genom att använda olja istället för smör eller späck. Ett annat lägre mättat fettalternativ är att använda margarin som är fria från trans-fett i stället för smör.

smördeg är ett annat alternativ för quiche. Medan smördeg också innehåller mycket smör och är mycket fett, har det en lättare konsistens än vanlig pajskorpa. Konditoriet är tillverkat genom att lägga smör med mjöl. Du kan köpa fryst smördeg för att använda eller försöka göra din egen.

Phyllo -deg är en annan konditorivaror för quiche. Degen säljs i frysta lakan. När du förbereder quiche -bakverket lägger du lakan och sprider ett tunt lager olja eller smör mellan varje ark. Det resulterande bakverket är skarpt och lättare än pajskorpa eller smördeg. Att använda phyllo -degen är vanligtvis snabbare än att göra en pajskorpa från grunden.

Förtillverkad deg för en quiche är ett alternativ om du inte har tid att göra en pajskorpa eller skiktark av phyllo-deg. Vissa förberedda pajskorvar säljs frysta i form av en paj, så du behöver helt enkelt hälla innehållet i quiche i skorpan. Andra säljs som rundor som du behöver för att rulla och placera i en pajpanna.