Vad är pumpabröd?

pumpabröd är en form av snabbt bröd som är gjord med pumpa som stjärningrediens, vilket skapar en lysande orange färg och en distinkt pumpa smak. Detta snabba bröd är särskilt populärt under semestern, när det kan förberedas med en kryddblandning, även om det tekniskt kan ätas året runt. Förutom att de produceras i limform kan pumpabröd också förvandlas till muffins.

Som andra snabbbröd, pumpa bröd syras med användning av kemikalier som får brödet att stiga snabbt, och det tenderar att vara mycket rikt, fuktigt och tätt. Most pumpkin breads are prepared in a way which causes them to end up more like sweet treats rather than breads, although savory pumpkin breads can be produced, and some cooks even make yeasted pumpkin breads, which require a longer fermentation period.

Plain pumpkin bread can be perfectly good, but many cooks like to add spices to enhance the flavor, and it is not uncommon to see pumpkin bread madE med chokladchips, nötter eller torkad frukt. Liksom bananbröd, ett nära besläktat snabbt bröd, är pumpabröd mycket förlåtande för tillägg och ersättningar, vilket gör det till ett mycket mångsidigt bröd. Det kan också vara en användbar gåva för kockar som vill göra anpassade presenter för människor under semestern, eftersom ett stort parti kan produceras för att göra gåvor till flera personer, och pumpabröd är ofta uppskattat.

För att göra pumpabröd, grädde en halv kopp smör med en kopp brunt socker innan du långsamt tillsätter runt en kopp pumpa. Därefter slå i två ägg och följ med en tesked bakpulver, en tesked salt, en fjärdedel tesked bakpulver och upp till en halv tesked vardera av önskade kryddor: kanel, muskot och kryddnejlikor är alla bra val. Tillsätt en tredje kopp mjölk som blandas med en tesked vanilj och följ med en och en halv kopp mjöl. Upp till en koppav inneslutningar som nötter eller frukt kan tillsättas.

Häll smeten i en lätt oljad limpa eller muffinspanna och baka pumpabrödet vid 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) tills en tårtestare eller tandpetare kommer ut ren; Det är bättre att göra fel på sidan av försiktighet och dra ut brödet när det fortfarande verkar lite fuktigt, eftersom det kommer att säkerställa att den färdiga brödet kommer att vara fuktigt och smakfullt. Låt pumpabrödet svalna helt innan skivning eller inpackning.