Hoe kies ik de beste saus voor tempura?
Gewoonlijk geserveerd met een aantal verschillende sauzen, is tempura groenten, vlees of zeevruchten die zijn gehavend en gefrituurd. Het kiezen van de beste saus voor tempura zal grotendeels afhankelijk zijn van wat voor soort tempura u serveert en uw eigen persoonlijke smaakvoorkeuren. Sauzen kunnen variëren van die die de traditionele Japanse keuken nabootsen, tot degenen die vergelijkbaar zijn met een hete saus, helemaal tot degenen die goed passen bij zeevruchten, zo'n tartaarsaus of cocktailsaus.
Traditionele Japanse sauzen voor tempura worden meestal gemaakt door sojasaus te combineren met saai of rijstazijn en een beetje suiker. Dit type saus wordt warm geserveerd. Een saus van dit type is vaak de beste saus voor tempura omdat het goed gaat bij groenten, vis en vlees. Voor een kok kan dit behoorlijk handig blijken te zijn bij het serveren van meer dan één Tempura-gerecht tijdens een maaltijd.
Mayonaise-gebaseerde sauzen, zoals Tartarsaus, zijn populair aanbiedingen voor tempura dat is gemaakt van zeevruchten. Ze kunnen ook PA zijnIred met een groente, zoals broccoli of bloemkool, die een zwaardere smaak kunnen hebben wanneer ze in de tempura -stijl worden gekookt. Een andere populaire saus van dit type is groene mayonaise. Deze saus maakt gebruik van verse, gemalen peterselie om het zijn verfrissende smaak en felle kleur te geven. Op mayonaise gebaseerde sauzen, hoewel weliswaar geen lage calorieën, bieden een koelte die de hitte compenseert van een vers van de fristische tempura gekookt vlees of groente.
Voor degenen die van een beetje kruiden in hun leven houden, kan een hete saus een geweldige keuze als een saus voor Tempura blijken te zijn. Dit type saus zou meestal worden geserveerd met een vlees in plaats van een groente, omdat het zou kunnen blijken te overmeesteren de delicate smaak van een goed gekookte groente. Hete sauzen variëren in intensiteit en ook in consistentie. Sommige zijn erg soepel en licht, terwijl anderen dik en kleverig zijn. De keuze komt gewoon neer op iemands gehemelte.
in tegenstelling tot sommige vanDe meer hartige soorten saus voor tempura, sauzen met kokosmaak zijn ook een mooie aanvulling. Dit type saus kan worden gemaakt van een basis van kokosmelk of hebben er gewoon een versnipperde kokosnoot aan toegevoegd. Sommige recepten vragen zelfs om een beetje suiker toe te voegen om de saus verder te zoeten. Het effect is hetzelfde: een lichte, zoete, contrasterende smaak die tegelijkertijd zowel het door Tempura gekookte voedsel als de saus belicht.