Hur väljer jag den bästa såsen för tempura?

Vanligtvis serveras med valfritt antal olika såser, tempura är grönsaker, kött eller skaldjur som har slagits och friterade. Att välja den bästa såsen för Tempura kommer till stor del att vara beroende av vilken typ av tempura du serverar och dina egna personliga smakpreferenser. Såser kan sträcka sig från de som efterliknar traditionellt japanskt kök, till de som liknar en varm sås, hela vägen till de som går bra med skaldjur, en sådan tartarsås eller cocktailsås.

Traditionella japanska såser för tempura är oftast gjorda genom att kombinera sojasås med skull eller risvinäger och lite socker. Denna typ av sås serveras varm. En sås av denna typ är ofta den bästa såsen för tempura eftersom den går bra med grönsaker, fisk och kött. För en kock kan detta visa sig vara ganska bekvämt när man serverar mer än en tempura-maträtt vid en måltid.

majonnäsbaserade såser, som tartarsås, är populära erbjudanden för tempura som är gjord av skaldjur. De kan också vara PAIRED med en grönsak, såsom broccoli eller blomkål, som kan ha en tyngre smak när den tillagas i tempura -stilen. En annan populär sås av denna typ är grön majonnäs. Denna sås använder färskt, mark persilja för att ge den sin uppfriskande smak och ljus färg. Majonnäsbaserade såser, även om det inte riktigt är låg kalori, erbjuder en svalhet som kompenserar värmen i en fräsch-från-fryre tempura-kokta kött eller grönsak.

För dem som gillar lite krydda i sitt liv kan en het sås visa sig vara ett bra val som en sås för tempura. Denna typ av sås skulle oftast serveras med ett kött snarare än en grönsak, eftersom det kan visa sig övermanna den känsliga smaken av en välkokt grönsak. Varma såser sträcker sig i intensitet och även i konsistens. Vissa är väldigt smidiga och lätta, medan andra är tjocka och slingrande. Valet kommer helt enkelt ner till en persons smak.

i motsats till några avDe mer smakfulla såsen för tempura, kokosnötsmakade såser är också ett trevligt ackompanjemang. Denna typ av sås kan tillverkas av en bas av kokosmjölk eller helt enkelt ha strimlat kokosnöt tillagd till den. Vissa recept kommer till och med att kräva att lite socker ska läggas till för att ytterligare sötna såsen. Effekten är densamma: en lätt, söt, kontrasterande smak som belyser både den tempura-kokta maten och såsen samtidigt.