Hvordan vælger jeg den bedste sauce til Tempura?

Serveret ofte med et hvilket som helst antal forskellige saucer, tempura er grøntsager, kød eller skaldyr, der er blevet slået og dybstegt. At vælge den bedste sauce til Tempura vil i vid udstrækning være afhængig af, hvilken type tempura du serverer, og dine egne personlige smagspræferencer. Saucer kan variere fra dem, der efterligner traditionelt japansk køkken, til dem, der ligner en varm sauce, helt til dem, der går godt med skaldyr, er sådan en tandsauce eller cocktail sauce.

Traditionelle japanske saucer til tempura ofte fremstilles ved at kombinere sojasovs med skyld eller ris eddike og lidt af sukker. Denne type sauce serveres varm. En sauce af denne type er ofte den bedste sauce til tempura, da den går godt med grøntsager, fisk og kød. For en kok kan dette vise sig at være ganske praktisk, når man serverer mere end en tempura-skål ved et måltid.

Mayonnaise-baserede saucer, såsom tandsten, er populære tilbud til tempura, der er lavet af skaldyr. De kan også være PAIRED med en grøntsag, såsom broccoli eller blomkål, som kan have en tungere smag, når den koges i tempura -stilen. En anden populær sauce af denne type er grøn mayonnaise. Denne sauce anvender frisk, malet persille for at give den sin forfriskende smag og lyse farve. Mayonnaise-baserede saucer, selvom de ganske vist ikke er lavt kalorieindhold, tilbyder en kølighed, der udligner varmen fra en frisk fra-fryer tempura-kogt kød eller grøntsag.

For dem, der kan lide en smule krydderi i deres liv, kan en varm sauce vise sig at være et godt valg som en sauce til Tempura. Denne type sauce vil oftest serveres med et kød snarere end en grøntsag, da det kan vise sig at overmanne den delikate smag af en godt kogt grøntsag. Varme saucer varierer i intensitet og også i konsistens. Nogle er meget glatte og lette, mens andre er tykke og sløv. Valget kommer simpelthen ned på en persons gane.

i modsætning til nogle afDe flere velsmagende typer sauce til tempura, kokosnødsmagede saucer er også en dejlig akkompagnement. Denne type sauce kan fremstilles af en base af kokosnødmælk eller simpelthen har makuleret kokosnød tilsat den. Nogle opskrifter vil endda kræve, at lidt sukker tilsættes for yderligere at sødme saucen. Effekten er den samme: en let, sød, kontrasterende smag, der sætter lys på både den tempura-kogte mad og saucen på samme tid.